Рецепт

Пряное новогоднее печенье

Анна31 декабря 2010

Рецепт на:

1 персону

Описание

Печь печенье к Новому году - моя традиция. :) Опробовала несколько рецептов, но этот, на мой взгляд, наиболее удачный! Оригинальный рецепт я нашла в журнале "Школа гастронома" за 2006 год, но, конечно же, внесла некоторые собственные изменения, и вот результат моего творчества. :))

Ингредиенты

2 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
100 г сливочного масла
180 г коричневого сахара
3 ст.л. светлого меда
1 яйцо
100 мл сливок жирностью 10%
3 ст.л. какао-порошка
Пряности по желанию: молотая гвоздика, кардамон, корица, мускатный орех, имбирь.
Горький шоколад
Посыпка для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Разогреть духовку до 200 градусов.

шаг 2/7

Муку просеять с разрыхлителем, добавить масло, нарезанное маленькими кусочками, сахар, мёд, яйцо и пряности по желанию. Также в тесто можно добавить, например, цукаты или орехи.

шаг 3/7

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто и с помощью формочек вырезать печенье.

шаг 4/7

Противень накрыть листом пергамента, сбрызнуть водой, выложить печенье и отправить в духовку минут на 6-8. Важно не пересушить! Не ждите, когда печенье подрумянится, иначе оно будет слишком сухим.

шаг 5/7

Вымесить гладкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в морозилку на 15-20 минут.

шаг 6/7

Разогреть сливки, добавить какао-порошок и тщательно перемешать.

шаг 7/7

На водяной бане растопить горький шоколад, обмазать печенье. Украсить его можно посыпкой или орехами.

Комментарии — 13

ЮсяЮся

13 лет назад

5 😀)) красиво. и хороший рецепт с изменениями.

ЮсяЮся

13 лет назад