шаг 1/1
картофель сварить в мундире,очистить и растолочь в кашу
добавить яйца,муку посолить и поперчить.Раскатать колбаски и нарезав их на кусочки по середине чуть приплюснуть.Отварить в кипятке как вареники полить при готовности сметаной смешанной с мелко рубленной зеленью.
А Вы не ошиблись с пропорциями? На 2 яйца и 5 картофелин у меня ушло намного больше муки. И вкус почему-то совсем не тот, что у итальянских ньокков.