В последнее время я полюбила вот такие простые рецепты — усилий почти никаких, а получается очень вкусно! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

17 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные грудки в пряном сметанном маринаде

Куриное мясо для маринования должно быть комнатной температуры.

Юлия Высоцкая

07 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Стейки индейки с соусом из оливок и каперсов

Вместо кулинарного молотка можно отбить мясо обычной скалкой. Для соуса подойдет цедра любого цитрусового, а если любите восточные пряности, добавьте карри, измельченный имбирь, зиру или кориандр — в

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Цыплята в красном вине с ветчиной и шампиньонами

Петух в вине — классическое и очень популярное французское блюдо, и французы действительно готовят петуха, а не курицу. У нас, конечно, тоже где-нибудь в деревне можно найти петуха, но я сегодня

Юлия Высоцкая

22 февраля 2020

Галантин куриный с шампиньонами" L'amour eternel"

апайя

09 января 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Галантин - мясное блюдо, которое готовится по определенным правилам. С тушки курицы аккуратно, без каких-либо повреждений снимают кожу. Из мяса делают фарш, добавляя по необходимости остальные ингредиенты. Фарш вымешивают, а затем наполняют им кожу. Кожу зашивают, после чего галантин запекают. В процессе приготовления важно не повредить кожу, поэтому готовый галантин оставляют до полного остывания в форме, в которой он готовился. Шампиньон - название происходит от фр. champignon, означающего просто «гриб».

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Курица — 1 шт

Шампиньоны (средние) — 10 шт

Лук репчатый — 2 шт

Перец болгарский (желтый,красный,оранжевый) — 3 шт

Масло растительное (для обжарки)

Соль ( перец, по вкусу)

Майонез (для смазывания)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/9

Сделала разрез через всю грудь от шеи до гузки. Осторожно сняла кожу. Кожа снимается очень легко. И порезала на несколько частей.

На весь экран

# шаг 2/9

Мясо отделила от костей и перемолола с заранее нарезанным репчатым луком.

На весь экран

# шаг 3/9

Готовый фарш посолила и поперчила по вкусу.

На весь экран

# шаг 4/9

Нарезала болгарский перец на маленькие кубики.

На весь экран

# шаг 5/9

Смешала с фаршем. Но это еще не вся начинка для моего галантина.

На весь экран

# шаг 6/9

Шампиньоны обжарила на растительном масле около 5 минут.

На весь экран

# шаг 7/9

На кожу положила немного фарша и сверху положила шампиньоны.

На весь экран

# шаг 8/9

Скрепила кожу зубочистками, получились такие начиненные фаршем мешочки. Смазала их майонезом. Противень смазала растительным маслом, уложила галантин швом вниз и поставила в разогретую до 200 гр духовку примерно на 40 мин.

На весь экран

# шаг 9/9

Вот такая красота у меня получилась. Перед подачей не забудьте вынуть зубочистки.)))Подавать можно как горячее порционное блюдо, или как холодную закуску, нарезав тонкими ломтиками.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Жаркое с мясным ассорти и грибами

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

04 сентября 2011

Рецепты

Куриное филе с грибами по-строгановски

Очень простое и всем известное блюдо.

Лана

15 октября 2012

Рецепты

Куриное жаркое с грибами и вялеными помидорами

Очень вкусное,сочное и ароматное жаркое. Картофель можно по желанию заменить другими овощами. Поздравляю вас всех со всеми наступающими праздниками. Желаю вам счастья, здоровья и всего самого доброго