Очень вкусные бриоши. Мякиш превосходный,очень вкусный(за счет позднего введения масла),а корочка нежная,но хрустящая. Угощайтесь!
Ингредиенты
Ингредиенты
500 г муки
3 яйца
1 ч.л. соли
1,5 ч.л сухих дрожжей
80-100 г сахара
125 г сливочного масла
молоко
Пошаговый рецепт
шаг 1/5
Постепенно добавлять размягченное масло. Процесс этот достаточно трудоемкий, но чем лучше мы всё сделаем на этом этапе,тем вкуснее будут готовые булочки:)
шаг 2/5
Вымешиваем тесто минут 10-15 (можно больше) чтобы оно стало мягким,гладким и эластичным.
Ставим подходить в теплое место примерно на час –полтора.
шаг 3/5
В 20 мл теплого молока всыпать 1 ст.л сахара, 1 ст.л муки и дрожжи. Оставить в тепле до образования пузырьков.
шаг 4/5
Взбить яйца, добавить их к оставшейся муке. Всыпать туда же соль, сахар и опару ,которая к этому времени должна пузыриться. Влить немного теплого молока, чтобы тесто получилось достаточно мягким. Хорошенько вымесить тесто.
шаг 5/5
Подошедшее тесто обминаем. Формируем из него булочки и ставим на расстойку минут на 15-20. Выпекаем это чудо 15 минут при температуре 180-200. Готовые бриоши смазываем сахарным сиропом(вода+сахар). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Какие красавцы!!!555
:)
Вкуснятинка!5!
Спасибо!
Очень вкусно
Да они действительно ооочень вкусные:)
КРАСОТА! Уже хочу кусочек откусить:)))
:)))
ochen' horoshen'kie!