Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с куриной печенью, мандаринами и руколой

Салат с куриной печенью, мандаринами и руколой

Рецепт на:
1 персону
Описание
После продолжительных рождественских застолий пора вспомнить о фигуре. Сидя на диете нельзя отказывать себе в удовольствии вкусно покушать, в противном случае диета превратится в пытку и все мысли будут только о еде. Я обожаю куриную печень и вот каким салатиком я иногда себя балую.

Ингредиенты

Ингредиенты

Куриная печень, мандарин, лимон, рукола, пармезан, оливковое масло, приправа итальянские травы, соевый соус, гранатовый соус, морская соль.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3
Печень обжарить так, как нравится, слегка посолив. Вообще я печень люблю с кровью, но для салата прожариваю посильнее. Вынимаем из сковородки и даем остыть. Так же мы должны избавиться от излишков сока и масла, если жарили на масле.
шаг 2/3
Один мандарин разбираем на дольки, из нескольких долек выжимаем сок. Еще нам понадобится сок из половинки лимона, но можно взять и готовый лимонный сок. Смешиваем для соуса соки, оливковое масло, соевый соус, морскую соль, приправу, добавляем пару капель гранатового соуса, если нету, то можно взять соус бальзамико или даже бальзамический уксус, для придания пикантности.
шаг 3/3
Пармезан я люблю в салате в двух видах. Кусочек сыра нарезаю тонкими лепестками при помощи овощечистки и остаток тру на мелкой терке, но можно воспользоваться и готовым натертым сыром. Печень выкладываем на руколу, добавляем дольки мандарина и нарезанный сыр, поливаем соусом, перемешиваем, припорашиваем сверху натертым сыром. ВСЕ! Приятного аппетита!
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Lyudmilae
13 лет назад

Попробовав такой салат трудно будет усидеть на диете, мне кажется, что будешь его делать снова и снова. Деликатный, нежный, яркий и очень красивый!

Nata
13 лет назад
Lyudmilae,

спасибо! он реально безвредный для фигуры - зелень, фрукты и немного мяса!

Жанна-Амалия
13 лет назад

Отличный допинг в конце зимы, да и просто очень в моём вкусе:)! Урра!

Nata
13 лет назад
Жанна-Амалия,

точно, с мандаринами он очень такой зимний получается)

Denis
13 лет назад

Это очень вкусный салат, часто делаю такой, иногда мандарины заменяю на помидорки черри или соленые огурчики, но руккола-печень-пармезан это супер вкусно! 5+

Nata
13 лет назад
Denis,

спасибо денис! а я бы прям сюда помидорки добавила, просто под рукой не оказалось) а вот с огурцами не пробовала, спасибо за идею!

ЮсяЮся
13 лет назад

Тоже такое люблю. Втихаря от мужа. Он не разрешает мне есть печень и другие органы. Он говорит, что печень - это фильтр в котором все... Но я очень люблю ПЕЧЕНЬ! Она такая вкусная. Обязательно приготовлю когда он будет в командировке... 5 балов

Nata
13 лет назад
ЮсяЮся,

скажите мужу, что она полезная, особенно для повышения гемоглобина. а то так можно далеко зайти и перестать вообще питаться - у нас уже не знаешь, где вред, а где польза!грибы говорят есть вредно, они все в себе накапливают, телятину гармонами роста пичкают, кур антибиотиками против сольманелеза, в арбузах нитраты.... вообще жить вредно, некоторые от этого даже умирают:))))и кстати, вот человеческую печень я бы точно есть н естала, а куры и коровы не пьют и не курят, так что там может быть вредного

StervoZka
13 лет назад
Nata,

комментарии про человеческую печень в десятку!
а рецепт чудесный, попробую, выложу свои фотки.

Nata
13 лет назад
StervoZka,

ой, я буду ждать!

Ивa
13 лет назад

Вкуснинька как!

Nata
13 лет назад
Ивa,

спасибочки! да, и правда, получилось вкусненько)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"