Рецепт
Главная»Рецепты»
Итальянские бублики Ciambella

Итальянские бублики Ciambella

Рецепт на:
20 персон
Описание
...Всегда с большим интересом пробую новые необычные блюда,особенно,когда минимум необычных ингредиентов "предлагают" ещё более необычный результат! "Чамбеле"(бублик)-традиционная,очень простая выпечка,которую делают и едят каждый день и на праздник,какой то,своеобразный символ.И "символ",надо сказать,вполне достойный...Когда впервые попробовала,а потом узнала рецепт,не могла поверить,что из такого "набора" продуктов,получаются нежные,рассыпчатые,просто изумительные "баранки"(вот уж,когда внешний вид совсем "не совпадает" с "внутренним"! Угощайтесь! Один большой "минус"-сколько бы их не было,"исчезают" все! Хочу ещё добавить,что есть похожая "испанская" версия,но это уже "совсем другая история".

Ингредиенты

Ингредиенты

оливковое масло exstra virgin-200мл.(даёт характерный привкус,не всем он нравится,поэтому можно заменить на "рафинир."
белое сухое!вино-200мл.
сахар-200мл.(если положить половину или ещё меньше,можно кушать,как гренки).
мука~500гр.
Молотый анис-1ч.л.(можно без)
В сладкие я добавляю ванилин(для традиционного аромата)
Данное количество продуктов позволяет воспроизвести около 100бубликов(зависит от размера,как маленький мандарин),но можно и половину ингредиентов,тем более,если боитесь разочароваться.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Смешать масло,вино,сахар,просеять муку и вымесить гладкое,эластичное тесто,поэтому муку "регулируйте" сами,т.к.тесто не должно быть очень крутым.
шаг 2/4
Приглашайте друзей и подавайте к кофе,чаю,вину!Приятного! Bonо appettito!!!
шаг 3/4
"Отщипываем" кусочки теста,катаем колбаски и лепим бублики(хотя,если к процессу присоединятся дети,можно налепить всё,что угодно... Или,как обычное печенье-крекер. Для сладких,можно обмакивать в коричн.сахар с молотым анисом или в смесь(анис,соль крупная,чуть-чуть).
шаг 4/4
Выпекаем в разогретой духовке~180-в среднем 20-25мин.(до золотистого,слегка)вида. Сверху можно присыпать молотым анисом с сахарной пудрой.(для сладких)
Комментарии — 18
Nata
13 лет назад

здорово у тебя получилось!5

ирушка
13 лет назад
Nata,

Спасибо,nata,очень приятно!

Denis
13 лет назад

Прекрасный рецепт, а главное простой! Сделаю соленые такие штуки обязательно! 5!

ирушка
13 лет назад
Denis,

Спасибо,дорогой,поделись "реакцией"!

Сима♥
13 лет назад

Классные бублики!Я почему-то уверенна,что мне понравится их вкус)))555

ирушка
13 лет назад
Сима♥,

Очень буду ждать(надеюсь положительного)результата!

Ирина
13 лет назад

5+! А выпекать их надо такого "бледного" вида?

ирушка
13 лет назад
Ирина,

...Это их вид от "первоисточника"(они так в Италии выглядят),если подпечь сильнее,появится привкус(вреда,думаю,не будет)!

домохозяйка
13 лет назад

Классные штучки, обязательно попробую! Только вопрос, время приготовления 40 часов, наверное все таки минут?!

ирушка
13 лет назад
домохозяйка,

...Да уж,40 часов-многовато,большое спасибо за внимание!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"