Рецепт
Главная»Рецепты»
Спагетти с мясными шариками

Спагетти с мясными шариками

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Приличный вариант котлет с макаронами!

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г нежирного фарша
12 сливочных крекеров
2 ч.л. с горкой дижонской горчицы
веточка розмарина
1 ч.л. орегано
1 яйцо
пучок базилика
800 г помидоров в собственном соку
половинка чили перчика
1 луковица
2 зубчика чеснока
400 г спагетти
немного тертого пармезана

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Рецепт раздобыла в книге Джейми Оливера. Очень понравился! Крекеры (я не нашла сливочных, у нас только с сыром продаются, но тоже вкусно получилось :) превратить в крошку. Добавить измельченный розмарин ( в оригинале значилось 4 веточки, но мне и двух показалось много, слишком выраженный привкус, поэтому одной вполне достаточно), орегано, горчицу, яйцо и фарш. Посолить, поперчить и хорошенько вымесить фарш до однородного состояния. Фарш разделить на 4 части, из каждой сформировать по 6 шариков (смачивая руки в воде). Итого 24 шт. Каждый шарик полить оливковым маслом. В глубокой сковороде обжарить на оливковом масле мелко порезанный лук и чеснок, добавить листья базилика (лучше тоже измельчить), чили и помидоры. Посолить, поперчить. Оставить тушиться на медленном огне. В другой сковороде обжарить шарики со всех сторон минут 8. Шарики переложить к помидорам и оставить тушиться. Сварить в подсоленной воде спагетти, сцедить. Половину томатного соуса смешать с макаронами. Подавать поливая соусом, выкладывая шарики сверху! Можно посыпать пармезаном!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"