Рецепт
Главная»Рецепты»
Испанский суп с чечевицей и корнеплодами

Испанский суп с чечевицей и корнеплодами

Рецепт на:
8 персон
Описание
Чечевица один из самых моих любимых продуктов, я часто готовлю супы зимой с ней. Это один из вариантов.

Ингредиенты

Ингредиенты

3 столовые ложки оливкового масла
2-3 зубчикa чеснока
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
2 моркови, очищенные и нарезанные
1 стебель сельдерея, нарезанные
1 репу, нарезанный
2 пастернака, очищенные и нарезанные
1 сладкий картофель или кусочек тыквы, очищенный и нарезанный кубиками
1 столовая ложка томатной пасты
1 чоризо (испанская колбаска) или любая другая копченая колбаска, нарезанная
1 литр куриного бульона
2 чашки воды
1 стакан чечевицы
1 ½ чайной ложки соли
1 чайная ложка перца
5 веточек тимьяна

Пошаговый рецепт

шаг 1/1
Промойте чечевицу и залейте водой примерно на 4 часа. Это не обязательно, но я считаю, что так чечевица готовиться быстрее и так лучше для пищеварения. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло. Добавить чеснок, лук, морковь и сельдерей и тушить около 5 минут. Добавить томатную пасту, чоризо и овощи, и готовить еще 2 минуты. Добавить куриный бульон, воду, тимьян, чечевицу, перец и соль. Перемешать и довести всё до кипения. Уменьшить огонь до слабого кипения, накрыть кастрюлю и оставить вариться около 45 минут до мягкости чечевицы. В конце добавьте соли и перца по вкусу. Подавайте с Вашим любимым хлебом.
Комментарии — 6
Любитель
6 лет назад

Это отличный супчик... забираю в копилку спасибо.. я тоже оооочень люблю чечевицу!

oliftira
13 лет назад

Klassnyj sup - lublu takie! A s csheschevizej tak dolgo vozit'sya, tol'ko esli ona zelenaya, a esli vzyat' krasnuju, to zamachivat'ne nado - ona ochen'bystro varitsya...

ЮсяЮся
13 лет назад

спасибо за суп.5

ирушка
13 лет назад

Очень,очень...-столько вкусов и ароматов..!

Алёна
13 лет назад
ирушка,

Спасибо

Станислав
13 лет назад

Замечательный супчик! Mежду прочим очень подстать к холодной зиме ). Только вот низкокалорийным это будет немного завышено. Чоризо содержит в среднем 129 кал на 30г.. Но все равно суп очень вкусный!! Спасибо за рецепт!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"