Немного смазать противень(или пергаментную бумагу) слив. маслом. Кондитерским мешком или ложкой небольшими порциями выкладывать тесто на противень на растоянии друг от друга 2см , предавая ему продолговатую форму или форму шарика. Затем отправить в духовку примерно на 40-45 минут,до светло-коричневого цвета. При этом духовку открывать нельзя!Пирожные должны подняться и быть внутри полыми.
шаг 2/8
Крем:
Размягченное слив. масло со сгущенкой взбить миксером.
шаг 3/8
Срезать дно пирожных, начинить их кремом и закрыть этим дном.
шаг 4/8
Всыпать просеянную муку и интенсивно помешивая довести до однородной массы так, чтобы тесто начало отставать от краев кастрюли.
шаг 5/8
Тесто:
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.Влить воду в кастрюлю и довести до кипения.Затем добавить слив. масло и соль, помешивая довести до растворения.
шаг 6/8
Снять с огня и оставить на 2-3 мин. остывать.Тем временем взбить яйца венчиком.
шаг 7/8
По чуть-чуть вливать яйца в тесто, тщательно мешая его.Довести до консистенции очень густой сметаны.
шаг 8/8
Добавить обжаренные и измельченные орехи и растолоченое печенье(печенье с орехами лучше измельчить так, чтобы они были маленькими кусочками, а не порошком).Массу тщательно вымешать ложкой. Крем готов.
Примерно 180-190 градусов.А ещё, противень лучше ставить на верхнюю полку в духовке.
Главное в процессе выпекания не открывать духовку чтобы поднявшиеся пирожные не упали.
Простите, а при какой температуре выпекать?
Примерно 180-190 градусов.А ещё, противень лучше ставить на верхнюю полку в духовке.
Главное в процессе выпекания не открывать духовку чтобы поднявшиеся пирожные не упали.
Очень нравится,спасибо.+5