750 мл цельного молока
250 мл белого вина
100 мл оливкового масла
500 г свежего чеснока
500 г картофеля
соль, перец, 2 листика шалфея
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Почистить чеснок и порезать зубки на несколько частей
Очистить картофель и порезать кубиками
На оливковом масле на небольшом огне потушить картофель с чесноком почти до полуготовности
Добавить вино, молоко, закипятить, уменьшить огонь и дать покипеть (20 мин) до готовности картофеля
Измельчить суп в блендере, посолить, поперчить
Разлить по тарелкам
и украсить шалфеем.
Вместо молока можно использовать сливки.
👍