Очень простое и вкусное блюдо из Мексики. Летом очень хорошо идёт с пивом и чипсами из Мексиканских лепешек (http://www.edimdoma.ru/recipes/17351)
Ингредиенты
Ингредиенты
2 шт Авокадо (спелых, мягких)
2 ст.л листев Кинзы (мелко нарезанных)
сок 1 Лайма
1/2 Луковицы (мелко нарезанной)
1 Чеснок (мелко нарезанный)
1 Помидор (мелко нарезанный)
1 ч.л пудры Кумина
1 ч.л Кайенского перца
Соль
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
В глубокую миску или широкую ступу кладем чеснок, лук, кумин, кайенскогий перц, помидор и соль по вкусу. Толчем все вместе пока масса начинает пускать сок.
шаг 2/4
Ложкой извлекаем авокадо из кожуры и добавляем в нашу массу и растираем еще немного, пока не станет гладкой. Добавляем кинзу, сок лайма и немного больше соли по вкусу.
шаг 3/4
Накрыть пленкой и дать настоятся 1 час при комнатной температуре.
шаг 4/4
"Рецепт для чипсов"
6 лепешек смазать кукурузным маслом и разрезать на 8 кусочков (как пиццу). Запекаются на листе в духовке, разогретой до 170 градусов, 15-20 минут.
не надолго... Некоторые люди добавляют еще пару столовых ложек пива, это вроде должно тоже спасти. Обычно гвакамоле у меня так долго не застаивается )))
Очень люблю авокадо и гуакомоле тоже делала, но без кумина и кинзы. Ваш вариант мне больше понравился.
Спасибо! Надеюсь вам понравится
Беру на заметку, ТАКОЙ соус еще не пробовала. Спасибо за рецепт!
Я уверен что вам понравится ) . только не делайте много сразу, Авокадо очень быстро темнеет. Хранится буквально сутки.
Это я знаю :), только вот вопрос - сок лайма цвет не спасает?
не надолго... Некоторые люди добавляют еще пару столовых ложек пива, это вроде должно тоже спасти. Обычно гвакамоле у меня так долго не застаивается )))
Ну и я так думаю - не успеет авокадо потемнеть, съедим!!!
всеее ингредиенты любимые))) спасибо!
Спасибо yemanja !
Авокадо несильно люблю,а мексиканскую кухню очень:)5+
Спасибо! я если честно сам его терпеть не мог по началу,какое то безвкусное - без запаха зеленое масло )). Но потом постепенно превык.
Но зато оно очень полезное,хоть и невкусное:)
Авокадо действительно очень полезно для нас. куча витаминов, масло и тд. здесь даже есть Авокадо диеты..
Это конечно хорошо,но надо действительно любить этот фруктовый овощ чтоб сидеть на авокадовой диете.:)))))))))))))))
Чудо-рецепт!5+!Люблю такие пасты из авокадо))И чипсы великолепные))
Спасибо Сима !