Рецепт
Главная»Рецепты»
Печеночный паштет "Вам и не снилось!!!"

Печеночный паштет "Вам и не снилось!!!"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт этого паштета я нашла в поваренной книге 1995 года. Я, на свое усмотрение, изменила количество некоторых ингредиентов. Я напишу так как делала я, а в скобках количество по рецепту. Получился очень вкусный и нежный паштетик.

Ингредиенты

Ингредиенты

500гр говяжьей печени
1 крупная луковица
1ч.л горчицы (2ч.л)
1ч.л семян горчицы (1ст.л)
сок 1/2 апельсина
50гр коньяка (100гр)
2 зубчика чеснока
смесь перцев щепотка
120гр сливочного масла
1/2 ч.л молотый имбирь
соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
Обжариваем лук в 20гр сливочного масла. Печень моем, режем на небольшие кусочки, тушим отдельно до готовности. Добавляем 20гр сливочного масла, соль, перец, семена горчицы и обжариваем. Отправляем в блендер печень (стараясь, чтобы как можно больше семян горчицы осталось в сковороде), лук, горчицу, сок, коньяк, чеснок, 80гр сливочного масла, имбирь и измельчаем.
шаг 2/2
В почти готовый паштет отправляем семена горчицы и перемешиваем ложкой (не измельчаем) Убираем наш паштет в холодильник минимум на час. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 14
Жанна-Амалия
13 лет назад

С горчичкой! Класс! Ну и коньяк с апельсином заинтриговали, в покупном такого не встречала, хотя и среди них бывают вкусные, те что "попечёночней":)

Ева
13 лет назад
Жанна-Амалия,

:)) Да домашний паштет не сравнится с покупным. Всегда очень вкусно получается! Спасибо Жанна!!!

Вениамин
13 лет назад

Очень понравилось налчие коньяка, апельсина и имбиря - замечательная компания!

Ева
13 лет назад
Вениамин,

Именно из-за этих ингредиентов мне приглянулся этот рецепт. Вот только коньяка побоялась 100гр добавить (может зря). Спасибо Вениамин!!

Nata
13 лет назад

ИНТЕРЕСНО, как-нибудь приготовлю.... не представляю даже, как это на вкус - с горчицей)))

Ева
13 лет назад
Nata,

Получился очень интересный вкус. Но если добавить горчицы 2ч.л, как в оригинальном рецепте, то будет островато. Спасибо!!!

Танечкаа
13 лет назад

А можно заменить говяжью печень на куриную?

Ева
13 лет назад
Танечкаа,

Попробуйте :)

ЮсяЮся
13 лет назад

как раз для меня. 5

Ева
13 лет назад
ЮсяЮся,

Юся, для тебя...??? Коньячок, чесночок, горчичка...Ты ничего не путаешь???:))))))

ЮсяЮся
13 лет назад
Ева,

ну да, Маргарита будет в восторге...😀)))))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"