Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Свиные рульки, запеченные в пряностях
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
46
31279
0
Реклама

Вишерский кролик

Вишерский кролик
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Вишерский, потому что я его привезла из г.Красновишерск в Пермском Крае, приобрела в соседней деревушке. Получился отменный!
Ингредиенты
кролик 1 тушка (у меня 1кг 640г)
картофель 5-6шт.
помидоры 3-4шт.
чеснок 5 зубчиков
соль, перец свежемототый, базилик сушеный
кунжут
розмарин 2 веточки
оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Разделка тушки: отрезать ноги, лопатки, где ребра разрезать туловище перпендикулярно, отделить филе. Посолить, добавить специи. Обжарить на сковороде до золотистой корочки. Сложить в форму для запекания.


На весь экран

# шаг 2/3

Почистить картофель, сложить в форму кусочками. Очистить помидоры от кожицы и кусочками разложить в форму. Веточки розмарина, кунжут - посыпать на тушки. Разрезать чеснок на 2 части и разложить по сторонам.


На весь экран

# шаг 3/3

Полить всё обильно оливковым маслом. Поставить в духовку минут на 30, периодически доставая форму и поливая кролика соусом с дна.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 9
Отправить
Катрин
Катрин
13 лет назад

Я сготовила Вашего кролика,и заранее вымачивала в уксусном растворе как Женя писала-получилось вкусно.А аромат,мммммм.Икартошечка пропиталась чесночком и помидорки вообще класссссссс!!!!!!!!!!!!Спасибо за рецепт))))

Serdzeedka
Serdzeedka
13 лет назад
Катрин,

я рада что понравилось!!!

Евгения
Евгения
13 лет назад

мимо кроли пройти не можууууу:) Кролик и розмарин- классика! 5. А вы кролика в уксусном растворе для мягкости не выдерживаете перед жаркой? Попробуйте- мягкий-мягкий получается

Serdzeedka
Serdzeedka
13 лет назад
Евгения,

Я так не пробовала! Как его приготовить, мне посоветовали разводчики кролей, о тонкостях я не знала! В принципе он получился и не мягкий и не жесткий, но хотелось бы по-мягче! =)
Спасибо большое за совет! Я обязательно попробую в следующий раз! А как сделать этот уксусный раствор? Просто уксус с водой смешать? И в каких пропорциях?

Евгения
Евгения
13 лет назад
Serdzeedka,

1:1 на по-часика можно замочить...

Евгения
Евгения
13 лет назад
Евгения,

пол-часика

Serdzeedka
Serdzeedka
13 лет назад
Евгения,

спасибо! я попробую обязательно!

ирушка
ирушка
13 лет назад

Вкусно,просто и очень по-домашнему уютно!

Serdzeedka
Serdzeedka
13 лет назад
ирушка,

это как раз для супруга на ужин, он из командировки приехал! =)

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.