Разделка тушки: отрезать ноги, лопатки, где ребра разрезать туловище перпендикулярно, отделить филе. Посолить, добавить специи. Обжарить на сковороде до золотистой корочки. Сложить в форму для запекания.
шаг 2/3
Почистить картофель, сложить в форму кусочками. Очистить помидоры от кожицы и кусочками разложить в форму. Веточки розмарина, кунжут - посыпать на тушки. Разрезать чеснок на 2 части и разложить по сторонам.
шаг 3/3
Полить всё обильно оливковым маслом. Поставить в духовку минут на 30, периодически доставая форму и поливая кролика соусом с дна.
Я сготовила Вашего кролика,и заранее вымачивала в уксусном растворе как Женя писала-получилось вкусно.А аромат,мммммм.Икартошечка пропиталась чесночком и помидорки вообще класссссссс!!!!!!!!!!!!Спасибо за рецепт))))
мимо кроли пройти не можууууу:) Кролик и розмарин- классика! 5. А вы кролика в уксусном растворе для мягкости не выдерживаете перед жаркой? Попробуйте- мягкий-мягкий получается
Я так не пробовала! Как его приготовить, мне посоветовали разводчики кролей, о тонкостях я не знала! В принципе он получился и не мягкий и не жесткий, но хотелось бы по-мягче! =)
Спасибо большое за совет! Я обязательно попробую в следующий раз! А как сделать этот уксусный раствор? Просто уксус с водой смешать? И в каких пропорциях?
Я сготовила Вашего кролика,и заранее вымачивала в уксусном растворе как Женя писала-получилось вкусно.А аромат,мммммм.Икартошечка пропиталась чесночком и помидорки вообще класссссссс!!!!!!!!!!!!Спасибо за рецепт))))
я рада что понравилось!!!
Вкусно,просто и очень по-домашнему уютно!
это как раз для супруга на ужин, он из командировки приехал! =)
мимо кроли пройти не можууууу:) Кролик и розмарин- классика! 5. А вы кролика в уксусном растворе для мягкости не выдерживаете перед жаркой? Попробуйте- мягкий-мягкий получается
Я так не пробовала! Как его приготовить, мне посоветовали разводчики кролей, о тонкостях я не знала! В принципе он получился и не мягкий и не жесткий, но хотелось бы по-мягче! =)
Спасибо большое за совет! Я обязательно попробую в следующий раз! А как сделать этот уксусный раствор? Просто уксус с водой смешать? И в каких пропорциях?
1:1 на по-часика можно замочить...
пол-часика
спасибо! я попробую обязательно!