Суп из белой фасоли со сморчками, наверное, кому-то покажется экзотикой. На самом деле сморчки — это деликатес, грибы со специфическим запахом, у них структура очень интересная: они похожи на

Юлия Высоцкая

22 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Фасолевый суп с перцем и кукурузой

Юлия Высоцкая

21 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овощной итальянский суп с песто

Юлия Высоцкая

16 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из раков

Чтобы спинки и клешни раков лучше измельчались, можно после варки поместить их в разогретую до 200°С духовку и запекать 10−15 минут до хрустящего состояния, а уже затем отправлять в блендер.

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Супчик из цветной капусты для привереды

домохозяйка

19 февраля 2011

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Сначала для справки. Благодаря тонкой клеточной структуре капуста цветная усваивается организмом лучше других видов капусты. В ней имеется меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной, поэтому она легко переваривается и меньше раздражает слизистую оболочку желудка. Особенно она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании. Я не "открою Америку" этим рецептом, но возможно помогу молодым мамам. Все мамы хотели бы, чтобы их ребенок питался правильно и рос здоровеньким, поэтому вынуждены прибегать к всевозможным хитростям дабы накормить малыша овощами, а в моем случае еще и молоком. Мой сынуля отказывается есть продукты белого цвета, такой вот протест, приходится изобретать! Буду рада, если кому-нибудь помогу!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 мл овощного бульона

1 или 1/2 картофеля

треть лука порея, только белая часть

цветная капуста

горсть петрушки

молоко

соль

гренки с прованскими травами и оливковым маслом

оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Сварить бульон. Для этого воде дать закипеть, всыпать чуть-чуть соли, пойдут пузырьки, это выйдет кислород из воды, который "убивает" витамины при варке. Заложить овощи (морковь, корень сельдерея, корень петрушки, корень пастернака, душистый перчик, лавровый лист, репчатый лук), довести до кипения и варить на медленном огне 30 мин, затем бульон процедить.

На весь экран

# шаг 2/3

Закинуть мелко порезанную картошку, минут через 10 мелко нарезанные цветную капусту (капусты должно быть столько, чтобы полностью, густо заполнить бульон) и лук порей, варить до готовности картошки. Посолить, добавить мелко нарезанную петрушку, довести до кипения и сразу выключить. Взбить блендером, если ребенок любит, чтобы в супе оставались кусочки, то взбить половину супа. Получившееся густое пюре разбавить молоком до консистенции, которая нравится Вашему чаду, опять довести до кипения и сразу выключить. Подавать накрошив в супчик гренки и взбрызнув оливковым маслом. Можно еще сверху присыпать тертым сыром, это очень вкусно (мой просто не любит сыр)! Также можно добавить измельченные мясо.

На весь экран

# шаг 3/3

Гренки. Нарезать хлеб на ломтики, взбрызнуть оливковым маслом, присыпать травками (я посыпаю смесью проваских трав) и в духовку при t 200C c конвекцией на 5 мин.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сырный крем-суп с грибами и курицей

Хочу поделиться с вами супчиком, перед которым никто в нашей семье не может устоять. Очень нежный, вкусный и сытный. Неубиваемое и очень вкусное сочетание курицы, грибов и сыра с некоторыми

LapSha (Мария)

13 января 2012

Рецепты

Суп-пюре с тыквой на бульоне из сухих белых грибов

Диана

17 октября 2013

Рецепты

Суп-пюре из цветной капусты и брокколи

Serdzeedka

16 июня 2011

Рецепты

Морковный суп-пюре. Детский марафон

Сегодня у нас очень полезный и невероятно вкусный супчик… Из этого количества продуктов получились две порции: одна большая для школьника и одна маленькая для малявочки;))) Рекомендуемый возраст с 1,5

Черешенка

06 марта 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(7)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Раскрыт компактный способ хранения яиц: в один лоток поместится более 10 штук

Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.

Едим Дома

21 ноября 2024

423

новости

Диетолог составила рейтинг самых вредных новогодних блюд — успеете убрать их из меню

Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным

Едим Дома

21 ноября 2024

959

новости

Возраст имеет значение: что есть после 50 лет, чтобы худеть легко и просто

С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,

Едим Дома

21 ноября 2024

2532

новости

Как сварить вкусную рисовую кашу на воде — пошаговый рецепт

Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую

Едим Дома

21 ноября 2024

643

Комментарии — 34

никойя

13 лет назад

отличный суп. только я своему варила на курином бульоне и мясо,как вы предлагаете, добавляла уже в тарелку. единственное я варила две капусты: цветную и брокколи.

домохозяйка

13 лет назад

никойя,

Угу, и так тоже варю, и по отдельности. Моему сыну просто кроме капусты разнообразной до трех лет больше ничего нельзя было, вот я и изощрялась как могла, нужно было ж каждый день что-то новенькое придумывать! Спасибо за отзыв!

никойя

13 лет назад

домохозяйка,

моему сыну 1год и 8мес. и нам тоже ничего яркого нельзя(красное, желтое, оранжевое - табу)вот и извращаюсь как могу. Супчики без морковки такие страшные на вид. Самой приходится есть такие же, потому что сын отказывается есть, если у мамы с папой в тарелке не такое как у него.