Рецепт
Главная»Рецепты»
торт "Альпийская горка"

торт "Альпийская горка"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Как и собиралась (после пирожных) испекла торт по рецепту "Киевского", но так как я впервые попробовала поработать с мастикой, а выравнивая коржи, заметила,что обрезки больше похожи на "обломки", то и решила украсить тортик в виде альпийской горки. Понимаю, что на настоящей горке розы не растут, но пофантазировала...

Ингредиенты

Ингредиенты

яйца (белки) - 5 шт.
сахарная пудра - 1,5 стакана
орехи (фундук) - 100 гр.
мука - 5 ст.ложек
Крем: 200 гр.масла,
100 гр. сах.пудры,
0,5 банки сгущенки
Мастика: сухое молоко - 3 ч.л.
сахарная пудра - 3 ч.л.
сгущ.молоко - прим.1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Приготовить тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/17603 и рапределить в две формы для выпекания, проложенные промасленной бумагой. Выпечь в духовке в двух ярусах около 2-х часов при температуре 100 градусах.
шаг 2/4
Крем: смешать размягченное сливочное масло со сгущенкой. У меня масло размягчилось так, что растопилось, и я взбила миксером масло с сахарной пудрой и добавила сгущенку (из холодильника) - и крем получился густым и на вкус таким, как надо.
шаг 3/4
Для мастики: я смешивала руками сахарную пудру с сухим молоком, постепенно добавляя сгущенное молоко, а иногда еще сух.молоко и сах.пудру, пока ни получилось что-то типа пластилина на ощупь. Этот вид мастики не дает чисто белый цвет, но мне для цветов и не надо было. Для розового цвета я добавила сок свеклы и снова пришлось домешивать пудру с сух.молоком, а для желтого я примешала "Сметанный крем" из пакетика. Ну, зеленый - это зеленка (предупредила, чтобы листики не ели). Лепила цветочки и листочки как из пластилина. Что-то получилось...
шаг 4/4
Собрала торт из двух коржей, перемазав их кремом. Не добавляла какао, но можно было бы добавить в верхний слой крема. И украсила... Резать такой торт трудновато, я попыталась сфотографировать, что получается в разрезе.
Комментарии — 21
Эллиса
13 лет назад

Все получилось замечательно, нежно и, конечно же, вкусно!!!

Pronya
13 лет назад
Эллиса,

Ой, спасибо вам большое!

Черешенка
13 лет назад

очень мило!!! 5)

Pronya
13 лет назад
Черешенка,

Спасибо, именно такое чувство этот тортик вызвал и у меня.

Черешенка
13 лет назад
Pronya,

Знаешь, мне сразу из сказок пряничные домики вспомнились)))

Olya
13 лет назад

Вкусно как, 5)))

Pronya
13 лет назад
Olya,

Спасибо!

ЮсяЮся
13 лет назад

От ландшафтного дизайнера, знающего толк в горках) - 5 балов...

Pronya
13 лет назад
ЮсяЮся,

О, так приятно! Я вообще и дома мечтаю в своем дворе сделать что-нибудь эдакое, но места не так уж много, а хочется всего, может, посоветуете что-то?

ЮсяЮся
13 лет назад
Pronya,

как нибудь об этом поговорим...

ЮсяЮся
13 лет назад
Pronya,

как нибудь об этом поговорим...

Жанна-Амалия
13 лет назад

Ого, смотрится прям как из хорошей кондитерской!555!

Pronya
13 лет назад
Жанна-Амалия,

Очень приятно, спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"