Рецепт
Главная»Рецепты»
Жаркое из судака в горшочках.

Жаркое из судака в горшочках.

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Быстрое, вкусное блюдо украинской кухни.

Ингредиенты

Ингредиенты

Судак - около 800 г.
Картофель - 6-8 шт.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец, лавровый лист - по вкусу.
Масло подсолнечное для обжарки.
Рыбный бульон - 1 л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Рыбу разделать и отделить филе от хребта.
шаг 2/12
Из головы и хребта судака сварить бульон, он нам понадобиться позже.
шаг 3/12
филе судака нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке,
шаг 4/12
затем быстро обжарить до золотистого цвета.
шаг 5/12
Картофель помыть, почистить, нарезать крупными дольками и предварительно отварить 3-5 минут.
шаг 6/12
Лук почистить и нарезать симпатичной соломкой, морковь натереть на крупную терку,
шаг 7/12
и слегка обжарить овощи на подсолнечном масле.
шаг 8/12
В горшочки выкладываем сначала картофель,
шаг 9/12
потом кусочки рыбы,
шаг 10/12
далее идут пассерованные овощи.
шаг 11/12
Солим, перчим, добавляем лавруху и бульйон,
шаг 12/12
накрываем горшочки крышечками и отправляем эту красоту в горячую духовку на 40-60 минут.
Комментарии — 5
Даринка
12 лет назад

Вкус потрясающий!Очень полезный рецепт!

Евгения
12 лет назад

Приготовила! Очень вкусно получилось! Очень по-домашнему и очень душевно. На мой взгляд картофель предварительно отваривать не обязательно, т.к. тушится жаркое все равно в бульоне, а картофель как раз укладывается на дно, так что эту операцию можно опустить, без ущерба качеству. Спасибо за рецепт!

Виктория
12 лет назад
Евгения,

Ура! Спасибо, Женечка, за оставленный комментарий:)

olyaolya
13 лет назад

вкусно получилось))

Виктория
13 лет назад
olyaolya,

Точно, спасибо что заглянули))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"