Ароматный тайский супчик с лемонграссом

18 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из раков

Чтобы спинки и клешни раков лучше измельчались, можно после варки поместить их в разогретую до 200°С духовку и запекать 10−15 минут до хрустящего состояния, а уже затем отправлять в блендер.

Суп с семгой и картофелем

05 августа 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп-пюре из цветной капусты

13 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Томатный суп с кукурузой by Alekseev

04 февраля 2007

Ароматный тайский супчик с лемонграссом

Alevtina

23 февраля 2011

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Необычное сочетание вкусов - супчик получается очень ароматным с приятно-освежающими нотками лимонграсса и кислого яблока.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 г очищенных креветок

1 морковь

Зеленый лук

1 зеленое яблоко

0,5 л овощного бульона

100 мл кокосового молока

1 зубчик чеснока

1 ч. л. тертого на мелкой терке имбиря

0,5 ч.л. карри

1 ч.л. куркумы

2 веточки лемонграсса

Листья базилика для украшения

Соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Морковь нарезать тонкими кружочками; зеленый лук почистить, нарезать; яблоко нарезать небольшими кубиками.

На весь экран

Овощи вместе с яблоком отваривать в овощном бульоне прим. 10 минут. После чего добавить кокосовое молоко, потертый на мелкой терке чеснок, имбирь, карри, разрезанные вдоль веточки лемонграсса; покипятить минутку и снять с огня. Приправить солью и перцем. Дать настояться 10 минут, после чего вытащить лемонграсс (он отдал супу свой аромат и больше нам не понадобится). Взбить все ручным миксером.

На весь экран

# шаг 3/3

Креветки отварить и добавить в суп. Украсить листиками базилика.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп по рецепту французского шефа Вивьена Лебекка. Основным ингредиентом являются шампиньоны, но шеф рекомендует для аромата добавить несколько сушеных грибов шиитаке и несколько лесных. Если у

bellaira

14 марта 2024

Рецепты

Тыквенный суп с курицей

Наступила осень и созрела тыква. Я не люблю тыквенные каши, а другие блюда готовлю часто. Они полезные, вкусные и очень яркие.

Рецепты

Рецепты

Летний суп. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Aleksey Alekseev

06 июля 2020

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

Что готовим

Последние новости

новости

Врач Гинзбург опроверг миф о «мясном клее», который нашли в сосисках

Недавно ведомства, отвечающие за контроль качества продукции, сообщили о присутствии в сосисках

Не каша, а изысканное блюдо: как вкусно приготовить гречку

новости

Гречка является, пожалуй, самой универсальной крупой. Из нее можно приготовить быструю сытную кашу

Елена Малышева рассказала, как готовить яичницу на завтрак: в такой будет сплошная польза

новости

Изначально это блюдо готовилось с овощами и тушеным мясом, но теперь главную роль в нем играют яйца,

Как за минуту отделить тыквенные семечки от мякоти — вот самый «чистый» способ

новости

Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в