Немного фантазии и родные будут в восторге от внешнего вида этого пирога. Кому не хочется заморачиваться, то просто разделите полученое тесто на 2 части и раскатайте на размер своей любимой формы для выпечки. Тесто просто изумительное, тает во рту, можно эксперементировать с любой начинкой.
Извините за фото, оно конечно не очень, но когда его делела выставлять не собиралась.
Ингредиенты
Ингредиенты
50 гр. дрожжей,
2 ст.л. сахара,
2 яйца,
1 ст. молока,
200 гр. растопленного маргарина,
щепотка соли,
4 ст. муки,
1 большой отваренный стейк
"красной" рыбки (у меня форель),
3 вареных яйца,
зелень петрушки и укропа.
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Дрожжи смешать с сахаром и влить молоко (холодное), можно оставить минут до 20 (если спешите, то не обязательно), добавить маргарин, яйца, посолить всыпать муку и замесить не сильно крутое тесто. Уложить в миску и отправить в холодильник часа на 2 (можно на ночь, или остатки теста спрятать на сутки, ему будет только лучше).
Рыбное "мясо" отделить от кожи и костей разорвать на мелкие кусочки, яйца мелко нарезать, зелень нарубить, все смешать.
Когда тесто увеличится в 2 раза, взять половину и раскатать его, вырезать форму рыбки (довольно большой)- это будет основание пирога. Начинку выложить по всей "рыбке", отступив от краев по 2 см., чтобы залепить. Вырезать из второй части тесты рыбью голову, хвост и маленькие чешуйки (стаканом или чашкой). Все оформить в форме рыбки. Смазать яйцом и в духовку. При 200 градусах на 40 - 50 минут. (Повторюсь: не хотите морочиться, сделайте пирог произвольной формы.)Когда достанете можно смазать молочком с 1 ч. л. сахара (будет лучше блестеть). Приятного!!!
Красиво.