Рецепт
Главная»Рецепты»
Азу из телятины

Азу из телятины

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Очень люблю это блюдо. Может кто-то скажет что я не правильно его готовлю.. Может быть... Но я люблю именно так...Попробуйте и вы...

Ингредиенты

Ингредиенты

Мясо (телятина) - 800 г
Лук - 3 шт
Соленый огурец (крупных)- 2 шт
Морковь - 2 шт
Зеленый горошек (замороженный) - 1 стакан
Томатный соус - 4 ст л
Вяленые или сушеные помидоры - 1 стакан
Чеснок - 4-5 зубчиков, соль морская, перец горошек (белый)
Зелень - крессалат (идеально)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Режем мясо. Желательно тонкими брусочками. Выпариваем жидкость, потом добавляем растительное масло и обжариваем его.
шаг 2/6
Порезать лук. Добавить к мясу. Обжарить до светло-золотистого цвета.
шаг 3/6
Добавляем крупно-порезанную морковь и горошек. Накрываем крышкой, добавив 100 мл бульона или воды. Тушим минут 10 (может быть и дольше, если у вас не телятина а говядина. В общем почти до готовности).
шаг 4/6
Добавляем помидоры и томатный соус (или пасту). Режем тонкими брусками огурец, мелко - чеснок. И еще оставляем минут на 10 тушиться.
шаг 5/6
Я солю - перчу в самом конце. (перебиваю в ступке перец и соль по вкусу). Если есть по пару ягодок барбариса или можжевеловых ягодок (сушеных) - вообще супер будет. Выключаем и даем настояться минут 30. При подаче посыпать зеленью. В идеале - порубленным крессалатом. Но у меня на тот момент не было...:-(((
шаг 6/6
Часто в рецептах в ингредиентах есть картофель. Я его готовлю отдельно. Подаю с ним. Но чаще с домашней лапшой. Приятного аппетита :=)))
Комментарии — 43
Nata Ru
13 лет назад

Не знаю правильно или неправильно! Но мне нравится как у тебя есть 5+++!

ЮсяЮся
13 лет назад
Nata Ru,

Спасибо...

Станислав
13 лет назад

Спасибо за замечательный рецепт!! Всё прямо как доктор прописал от А до Я! 5++

ЮсяЮся
13 лет назад
Станислав,

Я - дочь докторов... ;-)) (серьёзно)

Станислав
13 лет назад
ЮсяЮся,

А я, оказывается, Ясновидящий! ;)

ЮсяЮся
13 лет назад
Станислав,

Не знаю, как после таких коктейлей можно "Ясновидеть"...;-))

Станислав
13 лет назад
ЮсяЮся,

это было до них ! ;)

Черешенка
13 лет назад

Мне ооочень нравится, обязательно попробую!!! 5+

ЮсяЮся
13 лет назад
Черешенка,

Попробуй. С Твоим хлебушком. (Вечно забываю: мы на "ты"?)

Черешенка
13 лет назад
ЮсяЮся,

Конечно мы на ты))) А хлебушка уже нет))) Но ради твоего азу я еще раз испеку))) Ну вот, я уже стихами говорю😀))

ЮсяЮся
13 лет назад
Черешенка,

Просто тяжеловато запомнить, когда не видишь лица человека. Но для меня ты - девушка с Воронежа (почти с улицы Лизюкова)...

Черешенка
13 лет назад
ЮсяЮся,

Договорились))) У меня эта аватарка просто везде, так что это как мое второе лицо)))

Ева
13 лет назад

ММММ!!! очень вкусно!!!5!!

ЮсяЮся
13 лет назад
Ева,

Да. А на десерт - твои рогалики.

домохозяйка
13 лет назад

Сочитание отличное, все как люблю, чтоб без картошки и с огурчиком, да еще про ягодки верно заметила! Лови 5!:))

ЮсяЮся
13 лет назад
домохозяйка,

Знала, что тебе понравится. Кстати, ягодки у меня свои "самодельные". Можжевельник (специальный) растет прям у меня во дворе. А барбарис собираю на своих ландшафтных объектах (я ландшафтный дизайнер)...

домохозяйка
13 лет назад
ЮсяЮся,

Юська, от чего ты так далеко живешь!!! я без своих ландшафтников как без рук! Похвастаюсь в ответ - у меня как раз барбарис растет на участке, а про можжевельник я задумалась... посажу у мамы!!!

ЮсяЮся
13 лет назад
домохозяйка,

Да, только можжевельников и барбарисов много видов и сортов. Там надо знать какой сажать. И еще с ягодками нужно быть поосторожней, но я думаю. что ты это знаешь...

домохозяйка
13 лет назад
ЮсяЮся,

Согласна, вот поэтому мне помогают ландшафтники и ухаживать и сажать! я твердо считаю, что каждый человек должен заниматься СВОИМ делом, садоводство - это целая наука! а почему поосторожнее?

ЮсяЮся
13 лет назад
домохозяйка,

Может навредить...(http://www.km.ru/magazin/view.asp?id=DD8964BE61BC45E68F5D0A2CCEF892F2)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"