Рецепт
Главная»Рецепты»
Масленица в разгуле, блины без яиц, но мандариновый конфитюр с коньячком :)

Масленица в разгуле, блины без яиц, но мандариновый конфитюр с коньячком :)

Рецепт на:
10 персон
Описание
Подходит к концу Масленица, настало Прощеное воскресенье – последний день перед Великим постом. В этот день все православные просят друг у друга прощения - чтобы приступить к посту с доброй душой, сосредоточиться на духовной жизни с чистым сердцем встретить Пасху - день Воскресения Христова. В этот день последний раз употребляется скоромная пища. Простите, кого успела огорчить, за столь короткое пребывание на сайте.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для блинов: 2 стакана кефира (можно заменить сыроваткой), 1 стакан муки, 1 ст.л. сахара, 1 щепотка соли, 1/2 ч.л. соды (можно заменить 1 ч.л. разрыхлителя), 1 пакетик ванильного сахара, растительное масло 2-3 ст.л. в тесто и смазать первый раз сковороду.
Для конфитюра: 2 мандарина, 6 ст.л. сахара, 50 г воды, 50 г коньяка (ах как им пахло, исключить, если блюдо будет подаваться детям:))

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Кефир/сыроватку ставим на огонь и нагреваем (не кипятим:))
шаг 2/14
Муку просеиваем, добавляем сахар, соль, ваниль и перемешиваем
шаг 3/14
В подогретый кефир добавляем соду и начинаеться процес, кефир готов принять смесь из муки с другими ингредиентами
шаг 4/14
Добавляем муку и масло в кефир, тщательно перемешиваем (я - миксером)
шаг 5/14
Хорошо разогреваем сковороду с маслом, если на сковороде есть лишнее масло, я его выливаю в тесто и чуть размешиваю, тесту не вредит, а сковорода не должна быть слишком маслянная
шаг 6/14
Тесто довольно тяжелое, поэтому блины печем на умеренном огне по 30-40с с одной стороны и по 10-15с с другой
шаг 7/14
подготавливаем всю порцию, получаеться 10 блинов
шаг 8/14
Блины испечены - готовим конфитюр. Чистим мандарины
шаг 9/14
В сковороде растворяем сахар в коньяке с добалением воды (если блюдо будет подаваться малышам - коньяк исключаем). Выкладываем дольки мандарин
шаг 10/14
Томим мандарины в сиропе на медленном огне 15 минут
шаг 11/14
После даем конфитюру остыть - прийти в себя :)а дальше и так
шаг 12/14
и так
шаг 13/14
и вот так
шаг 14/14
и как только душа пожелает, с Праздничком
Комментарии — 24
Черешенка
13 лет назад

Виктория, вы сегодня в ударе!!! Класс!!! 5+ И, кстати, простите и вы меня, если что не так...

Виктория
13 лет назад
Черешенка,

Спасибо Черешенка, крайне тронута, спасибо :))...

Черешенка
13 лет назад
Виктория,

Виктория, чуть не забыла за коньячно-мандариновый конфитюр проголосовать;))) +1)

Виктория
13 лет назад
Черешенка,

фух :)), спасибо за голос :))

Ева
13 лет назад

Ах, Виктория! Как же это красиво!!! Вы меня соблазнили! сегодня повторю! Спасибо:)

Виктория
13 лет назад
Ева,

Сегодня можно :))

LapSha (Мария)
13 лет назад

Виктория, отыскала вот ваши блинчики без яиц, хочу сказать спасибо! Записала и обязательно попробую. Нам яйца нельзя, так что ваш рецепт нас здорово выручит!

LadySV
13 лет назад

Какие замечательные блины!5+1

Виктория
13 лет назад
LadySV,

спасибо, готовилось на одном дыхании :)

Сима♥
13 лет назад

Замечательные блинчики!И конфитюр очень вкусный))5!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"