Описание
Перед нами, казалось бы, паштет из куриной печени. И все же это Парфе! "Безукоризненный и прекрасный" означает parfait по-французски. А если Вы загляните в Википедию, то прочтете:
Парфе -холодный десерт......готовится из сливок, взбитых с сахаром и ванилью..." .
О куриной печени ни слова! И все же паштет перед вами именно так и называется! Парфе легче и нежней паштета, почти как мусс. И ведет себя по-своему, а именно: хорошеет день ото дня.
На второй-третий день - самое оно!
Главное, чтобы парфе был плотно "закрыт" корочкой из топленного масла. Я накрываю еще и пленкой, чтобы ароматы не "разбежались". Так он продержится до 2 недель (хотя явно его съедят до этого!)
И почему бы не экспериментировать с ароматами - это может быть и апельсиновая цедра, и розмарин, и можжевельник, и клюквенное желе ....Вариантов множество! И все они вдохновляют!
А теперь поджарьте себе хрустящие тосты и угощайтесь! !
как апетитно!
Спасибо, Solomia :)))
Ой,ой,ой,как вкусненько,представляю эту консистенцию тающую во рту,ммм...Натуля,супер!!!Как думаешь,сухой шалфей в этом случае не работает?
Спасибо,родная! Мне тааааак приятно! :))) Я думаю, сухой шалфей может и сработать. Поробовать стоит!
Думаю, что очень вкусно...
Пока всем понравилось...к моей большой радости! Спасибо.
Было бы странно, если бы не понравилось.
Ну, вот, опять я на голодный желудок читаю...
:)))) А я на голодный пишу :))
velikolepno, Nata! Nezhno i izyskanno...ya gotovlu podobnyj pashtet, a vot korochku iz masla ne dodumalas' delat':( A ved' ideya zamechatel'naya! I vkusno, i pechen'ne budet temnet'...Spasibo bol'shoe!!!
Спасибо! Очень рада, что идея тебе пригодилась! Корочка не только "предрхраняет", но и на тост мажется! Ням-ням! :)))
vot-vot...i ya o tom zhe:))) 2 v odnom...net, VSE v Odnom!
Здорова,Натусь!Пирожное из печени!)))5+1
:)))) Ага! :)) Спасибо!