Картофель нужен с как можно большим содержанием крахмала,т.е не водянистый.
На вкус это блюдо очень напоминает пиццу Маргарита,поэтому и детям придётся по вкусу )
Ингредиенты
Ингредиенты
500 г картофеля
125 г муки ( если тесто невозможно будет скатать берите больше )
400 г таматного соуса
150 г моцарелла
50 г пармезан (сыры на ваш вкус)
1 яйцо
соль,сахар,перец,базелик,оливковое масло - по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Отварить картофель в мундире,очистить пока горячий.Измельчит картофель,добавить муку,яйца и замесить тесто. Дать тесту отдохнуть(около часа).
шаг 2/4
Тесто нарезать на небольшие порции и раскатать их в колбаски диаметроп примерно 1,5 см.Нарезать колбаски на кусочки толщиной 1 см.Каждый из кусочков слегка приплюснкть пальцем по линии среза и придать вилкой форму ракушки.
шаг 3/4
Бросить ньокки в подсолёную кипящую воду и варить в течение 3 минут после того,как они всплывут.
шаг 4/4
В сотейник налить томатный соус,добавить соль,сахар,перец.базелик и оливковое масло по вкусу и тушить 1-2 минуты. Добавить отваренные ньокки и тушить ещё 1-2 минут. Выложить в блюдо для запекания,посыпать моцареллой и пармезаном.Запекать до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Очень сытно! Ставлю вам 5! и голосую!