Курица, запеченная с картофелем

Курицу или цыпленка помойте и обсушите. Натрите солью и перцем снаружи и внутри тушки. Смешайте майонез с пропущенным через пресс чесноком и натрите курицу также снаружи и внутри. Можно смешать майонез с аджикой и натереть курицу этой смесью.

Поставьте курицу мариноваться на 2–3 часа в холодильник (можно оставить на ночь). Картофель очистите и нарежьте кружочками. На противень налейте немного растительного масла и выложите картофель, посолите, поперчите (можно посыпать приправой и рубленой зеленью), сверху картофель полейте небольшим количеством растительного масла. На середину противня выложите маринованную курицу.

Запекайте курицу с картофелем примерно 1 час 20 минут при температуре 180°C. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью.