Рецепт

Пицца "Маргерита"

♥ Олег ♥13 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Вчера ходили к бабушке с дедушкой в гости. Ульянка уже накануне предвкушала как будет лопать малину, которой бабушка обещала её накормить (своей свежемороженой). И ехали мы уже домой, когда я подумал, что неплохо бы съесть кусочек ароматной пиццы (моцарелла то еще осталась). Тут же родилась идея для поста(какая же она настоящая?)http://www.edimdoma.ru/posts/649. Надеюсь пост Вам понравится. А пицца вкуснейшая!

Ингредиенты

Базовое тесто для пиццы от Юлии Высоцкой:
(на 2 пиццы)
500мл воды
4 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. молока
4 ст.л. оливкового масла
150г ржаной муки
500г пшеничной муки
1 щепотка морской соли
начинка на 1 пиццу:
2 помидора(использую свои в собственном соку)
сыр моцарелла
несколько свежих листочков базилика(был только свежемороженый, с огорода)
морская соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

В большую подогретую миску влить 150мл теплой воды и положить дрожжи. После того как дрожжи растворяться, всыпать ржаную муку, вымесить и поставить на 30 минут в теплое место.

шаг 2/4

Добавить в опару теплое молоко, оливковое масло, соль, 350мл теплой воды, 500г пшеничной муки и замесить тесто. Вымешенное тесто поставить на 2 часа в теплое место. Как раз, чтобы успеть погулять с Ульяной. Ведь скоро снега не будет, так не поваляешься.

шаг 3/4

Разделить тесто на 2 части, раскатать одну часть в тонкий пласт. Выложить на смазанный оливковым маслом противень. Выложить приготовленное из свежих помидоров томатное пюре на тесто, сверху положить нарезанный кружочками свежий сыр "моцарелла" (или натереть "моцареллу" для пицыы на терке).

шаг 4/4

Выпекать в разогретой до 220С духовке 6-8 минут. Готовую пиццу посыпать базиликом.

Комментарии — 21

Барбара

13 лет назад

Какая красота! А я все пиццы кетчупом мазала... Хотя полно дома помидоров в собственном соку.
Олег, а почему "Маргерита"? Это в честь кого-то или чего-то?

♥ Олег ♥

13 лет назад

Барбара,

Уложу спать ребенка и напишу пост, все узнаете

♥ Олег ♥

13 лет назад

♥ Олег ♥,

Ну вот теперь можно http://www.edimdoma.ru/posts/649

Pronya

13 лет назад

Конечно, 5+++! А какая у вас чудесная помощница (на фото)

♥ Олег ♥

13 лет назад

Pronya,

Спасибо! Лапонька-дочка!!!

Евгения

13 лет назад

Олег-несомненно 5+++++ Классический итальянский рецепт-ничего лишнего. Такое я уважаю, правда мой муж,увы любит,чтоб всего и побольше,поэтому мне как эстету (не побоюсь этого слова) оооочень импонирует Ваша пицца! А дочка-просто класс!тьфу-тьфу-тьфу

♥ Олег ♥

13 лет назад

Евгения,

Спасибо большое!

Ева

13 лет назад

Вау! ВО-первых, бесспорно аппетитно, во-вторых, у вас всегда красивые фото!:) 5 без раздумий! Голос завтра.

♥ Олег ♥

13 лет назад

Ева,

Спасибо! Очень рад, что кому-то нравится то, что я делаю

Ева