Рис отварить как для суши: 120 гр. круглозерного риса(у меня пропаренный длиннозёрный) промывать до тех пор, пока вода не будет прозрачной,откинуть на сито и оставить на 1 час. Залить рис стаканом холодной воды и под крышкой довести до кипения. Варить 10 мин, выключить и оставить под крышкой еще на 10 мин. 1 ст.л. белого винного уксуса соединить с 1ч.л. сахара и 1/2 ч.л. соли до полного растворения и добавить в рис, тщательно перемешать)
Сварить яйца и морковь.Остудить,очистить.Лук мелко нарезать,укроп и зелёный лук нашинковать тоже мелко.Авокадо очистить от косточки и кожуры сбрызнуть лимонным соком и нарезать маленькими кубиками,яйца натереть на тёрке,огурец вымыть,нарезать мелкими кубиками,морковь натереть на тёрке.
На плоское блюдо слоями выкладывать:
1)рис,смазать майонезом "Васаби"
2)мелко нарезанная рыба
3)укроп
4)фиолетовый лук
5)огурец,сверху не много майонеза
6)авокадо,нанести тонким слоем майонез
7)яйца+2 ст.л. рубленого зелёного лука(яйца смешать с мелко нарезанным зел.луком,добавить майонез)эту массу распределить на авокадо ровным слоем
8)морковь натёртая на крупной тёрке,смазать майонезом.
Украсить салат по желанию.Я украсила в виде рыбки.Дать салата настояться в холодильнике минимум 3 часа.
Нам салат очень понравился,лёгкий,но в тоже время сытный.Приятного аппетита!
Расскажу свое мнение : делала салат в пятницу вечером, к субботнему застолью в честь Др любимого мужа)
Во-первых,салат безумно красивый на разрезе! Я,когда начала раскладывать, слюнки бежали рекой от обилия цветовой гаммы в салате))
Во-вторых, попробовав, я поняла, что этот салат укрепится в нашей семье, и я буду обязательно делать его еще не раз!
Очень понравилось сочетание рыбы(у меня подкопченная форель),с рисом,огурцом и авокадо!
Кто то скажет,что это те же роллы, размазанные по тарелке! Но нет!
Это очень классный салат! Так что, СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ! Семья(а она у нас большая -20 человек) оценила по достоинству!
Очень рада,Катюша,что Вам понравился рецепт!
Какая красота!!! 5 и 1!
+1!
красиво! голосую!
красивое оформление! Очень. рыбка прямо как живая:) Жаль, что пошагово не выкладывали, как на кулинаре. Там красивее получилось:) ИМХО. 5 звезд Вам!