Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

"Кочерыжковый" суп

Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Для тех, кто в детстве любил капустные кочерыжки. Примечательно, что в составе рецепта их нет, а сочетание капусты, горчицы и каперсов дает такой оригинальный вкус ))
Ингредиенты
Цветная капуста чуть больше 1/2 среднего кочана
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Горчица
Каперсы
Растительное масло 1-2 ст.л.
Слив. масло 1 ч.л.
Соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Лук и чеснок крупно порезать и потушить в кастрюле с толстым дном до прозрачности лука. Тем временем отварить капусту в 1,5 л. подсоленой воды примерно 5 минут. Переложить капусту в кастрюлю с луком, туда же положить картошку, порезанную на небольшие кусочки. Залить бульоном, оставшимся от варки капусты так, чтобы овощи были полностью покрыты, плюс где-то 1-2 см сверху, в зависимости от того, более или менее густой суп Вы хотите получить. Варить до готовности картофеля. После этого протереть суп блендером до однородной консистенции. При необходимости можно добавить остатки бульона или немного воды. Добавить в суп горчицу (я добавляла из тюбика - примерно 5 см) и каперсы (штук 10). Еще раз перемешать все блендером и прогреть на плите. В тарелку можно положить сметану, гренки и украсить веточками любимой зелени.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 3
Отправить
Balanata
Balanata
13 лет назад

НатаЛи, исправила в рецепте. Уменьшительно-ласкательное от "Кочан" (небольшой кочан капусты то есть - кочешок)

alexandra
alexandra
13 лет назад

Необычно! )

НатаЛи
НатаЛи
13 лет назад

кочешка-это кто? :))) кочерыжка?

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.