Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ребрышки ягненка в прованском маринаде
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
18
16537
1
Реклама

Баранина с киви, чабрецом и перцем чили

Баранина с киви, чабрецом и перцем чили
Подготовка
30 минут
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Обычно я готовлю баранину исключительно с розмарином. Считаю это сочетание очень удачным, но на этот раз я решила немного поэкспериментировать. Оказалось, баранина «уважает» чабрец, а перец чили дает ощущение легкой пикантности. А вот с помощью киви я делаю самый быстрый маринад. Достаточно маленького кусочка, и даже самое жесткое мясо будет просто волшебным! Обычно я кладу половину киви на 1.5 кг мяса, добавляю за 30 минут до конца маринования. 

Пищевая ценность блюда

3187
кКал
135%
Белки236 г
Жиры246 г
Углеводы9 г
% от дневной нормы
59 %
48 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 ½ кг
2 зубчика
по вкусу
по вкусу
по вкусу
½ шт.
½ шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Баранину промыть, просушить, выложить на доску.
Баранину промыть, просушить, выложить на доску.


На весь экран

# шаг 2/4

В ступке растереть киви, чабрец, чеснок, соль. Разбавить оливковым маслом. Чили отделить от косточек, промыть и мелко нарезать, добавить к маринаду.
В ступке растереть киви, чабрец, чеснок, соль. Разбавить оливковым маслом. Чили отделить от косточек, промыть и мелко нарезать, добавить к маринаду.


На весь экран

# шаг 3/4

Полученным маринадом тщательно натереть мясо и дать постоять 15 минут. Запекать в рукаве около 1 часа при температуре 220°C.
Полученным маринадом тщательно натереть мясо и дать постоять 15 минут. Запекать в рукаве около 1 часа при температуре 220°C.


На весь экран

# шаг 4/4

Вы увидите, что маринад с киви действительно самый быстрый, мясо остается нежным и ароматным даже после запекания. 


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 58
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
13 лет назад

Спасибо за рецепт, Катерина! 5+1!

Катерина Родионова
Катерина Родионова
13 лет назад
Мария KMW,

Машуль, тебе спасибо!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
13 лет назад

хороший был баранчик... голосую...

Алла
Алла
13 лет назад

Спасибо большое от поклонников баранины - меня, мужа и еще кучи родственников. Заценили, оценили, записали, проголосовали...

Катерина Родионова
Катерина Родионова
13 лет назад
Алла,

Спасибочки, Аллочка!Рада угодить Вашей семье!

Виктория
Виктория
13 лет назад

... и так шоб я жил, после Пасхи, аппетино, мясо прелесть, рекомендацию с киви - заценила:) 5+1:)

Катерина Родионова
Катерина Родионова
13 лет назад
Виктория,

Попробуйте, точно не пожалеете!

Lana
Lana
13 лет назад

Однозначно голосую! ну и Пятерочка! Люлю мяско, приготовленное в рукаве.
Пришли кусочек... так ужасно аппетитно выглядит...все умираю от желания приготовить. А еще ты так прокомментировала, что еще при чтении снесло башню. Классный рецепт.

Катерина Родионова
Катерина Родионова
13 лет назад
Lana,

Ой, солнышко, ну ты как всегда меня нахвалила!!!Открывай ротик, ам..вкусно?Беги на рынок за мяском.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.