Рецепт

Суп "Зеленый шелк"

♥ Олег ♥21 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Все сладкое, да сладкое! А ведь есть среди нас постящиеся ( я знаю точно). И поститься нужно вкусно. Этот шелковистый суп со шпинатом, с кусочками брынзы и ломтиками пармезана поможет скоротать длинные постные дни, только замените сыры на тофу. Шпинат - отличный "наполнитель". Он с легкостью принимает, добавленые в небольшом количестве , "краски". Вот и в этом супе травки с мускатом раскрасили его в необыкновенный "цвет".

Ингредиенты

400г шпината
1 картофелина
1 луковица
1 лук-порей
1 л воды
1 ст. л. оливкового масла
2 веточки свежего майорана или щепотка сушеного
2 веточки свежего тимьяна или щепотку сушеного
щепотка молотого мускатного ореха
1 лавровый лист
соль и белый перец
30г брынзы
30г пармезана

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

Мелко нарезанный лук и порезанный тонкими колечками порей потушить на медленном огне в оливковом масле 10 минут. Залить кипящей водой. Добавить мелко нарезанный картофель, майоран, тимьян, лавровый лист и щепотку соли. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 25 минут. Достать лавровый лист и стебли трав. Шпинат промыть и порезать и за 3-4 минуты до окончания варки добавить в кастрюлю.Взбить суп в блендере. Перелить суп-пюре обратно в кастрюлю, если густоват разбавьте кипятком. Приправьте солью, молотым перцем и мускатным орехом. Подогрейте на медленном огне. Подавать с кусочками брынзы и ломтиками пармезана.

Комментарии — 47

Вениамин

13 лет назад

Очень душевный суп! Но я все-таки за пармезан и брынзу:)

♥ Олег ♥

13 лет назад

Вениамин,

На самом деле , я тоже😀)

Denis

13 лет назад

Вкусный пряный суп! Отличный рецепт Олег! 5+1

♥ Олег ♥

13 лет назад

Denis,

Денис, комплимент от тебя - уже оценка с +. Благодарю!

Сима♥

13 лет назад

♥ Олег ♥

13 лет назад

Сима♥,

Твоя милая улыбка - лучшая похвала!

♥ОЛЯ :)♥

13 лет назад

Замечательный суп! Такой яркий и полезный!!! 5 Я первая :)))

♥ Олег ♥

13 лет назад

♥ОЛЯ :)♥,

Оленька, спасибо!

Ева

13 лет назад

:)... Мало того,что вы Олег супер-кулинар, но еще, смею заметить, романтик!:) Название супа мне многое рассказало) Но это непременно достоинство и этим невозможно не восхищаться и не разделять этого с вами! Вам 5 и комплимент фото!

♥ Олег ♥

13 лет назад

Ева,

Спасибо! Но прошу ВАС:), не выкайте мне, пожалуйста😀)

Ева

13 лет назад

♥ Олег ♥,

Забыла,что уже на ты! А кстати, писала вчера и стиль,как видишь, предполагает это;)

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"