Скумбрия-2шт
вода кипячёная-200мл
соль-2ст.л
сахар-1ст.л
два соцветия гвоздики
лавровый лист
сухие специи(хмели-сунели,укроп,базилик, кориандр)
Пошаговый рецепт
шаг 1/2
Рыбку промываем и удаляем внутренности.
Вода должна быть немного тёплой,чтоб лучше растворились(соль и сахар)
так же в воду добавляем все остальные специи и заливаем маринадом рыбку.
шаг 2/2
Ставим пресс и убираем на сутки в холодильник.После чего достать из маринада,пересыпать луком,перцем и залить масло.
Я, видимо, слишком дотошна...но на снимке СЕЛЬДЬ?
А рыбку в маринад целой безголовой тушкой отправлять или на кусочки резать?
Я солю с головой,а потом нарезаю
Ох...люблю скумбрию!!;)5!!