Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Капуста подойдет и молодая белокочанная, и пекинская, пассату можно заменить

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Голубцы "ленивые" паровые под овощным соусом

Софья

26 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г. говяжьего фарша

100г. риса

пол не большого кочана капусты

1 крупная луковица

соль, чёрный перец по вкусу

Для соуса:

1 морковка

1 луковица

1-2 помидора

1 болгарский перец

пару зубчиков чеснока

1 ст.ложка томатного кетчупа

2 ст.ложки раст.масла

соль,перец по вкусу

укроп,петрушка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Рис залить кипятком,через 5 минут воду слить,и опять залить крутым кипятком,накрыть крышкой и оставить ещё минут на пять. В говяжий фарш добавить очищенный и на тёртый на тёрке репчатый лук,натёртую на тёрке капусту и рис(предварительно слив воду),фарш хорошо перемешать,посолить,поперчить по вкусу,сформировать круглые или овальные котлеты

На весь экран

# шаг 2/6

выложить на ярусы мантышницы и поставить варить на пару 30-35 минут,

На весь экран

# шаг 3/6

пока голубцы варятся приготовить соус.В сковороде разогреть раст.масло,обжарить в нём очищенный и нарезанный полукольцами лук,измельчённый чеснок,добавить морковь,нарезанную соломкой,жарить помешивая минут пять,затем добавить нарезанный соломкой болгарский перец и нарезанные произвольно помидоры,убавить огонёк и тушить помешивая 5-6 минут,

На весь экран

# шаг 4/6

добавить томатный кетчуп и не много воды,посолить по вкусу,довести до кипения.

На весь экран

# шаг 5/6

Готовые паровые голубцы выложить в глубокую кастрюлю,залить овощным соусом и дать покипеть мины 3-4,подавать посыпав зеленью.

На весь экран

# шаг 6/6

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Голубцы по-польски

Мой папа сказал, что это самые вкусные голубцы! А ему достаточно тяжело угодить)

Александра

03 января 2014

Рецепты

Голубцы "Сырные"

Блюдо очень нежное за счет савойской капусты.Эти голубцы очень любят мои малыши.

kazakovvitalik

12 марта 2010

Рецепты

Нежные голубцы из пекинской капусты

Голубцы из пекинской капусты очень нежные, а процесс их приготовления занимает крайне мало времени. Начинка может быть любой, начиная от овощей с грибами, заканчивая перловкой, чечевицей.