Рецепт

Картофельный пирог с сыром и копченой грудинкой

Sindirella30 марта 2011

Рецепт на:

8 персон

Описание

Очень вкусный, мягкий, нежный и ароматный пирог! Подавайте к супу, бульону или просто с молоком.

Ингредиенты

Понадобится:
500 гр. муки;
11 гр. сухих дрожжей;
250 мл. теплого молока;
1 щепотка соли;
50 гр. сливочного масла, растопить;
3 яйца;
500 гр. картофеля;
250 гр. твердого сыра, потереть на крупной терке;
300 гр. копченой грудинки;
по половине пучка укропа и зеленого лука, мелко порубить;
150 мл. сливок;
1 ч.л. тмина;
соль, свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

В миску просеять муку, добавить дрожжи, сахар, соль, сливочное масло, 2 яйца и молоко. Замесить мягкое тесто. Поставить на 30-40 минут подходить в теплое место. Тем временем очистить картофель и отварить его в подсоленной воде. Слить воду, картофель размять толкушкой. Смешать его с натертым сыром. Грудинку порезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде. Оставшееся яйцо смешать со сливками, тмином, солью и перцем. Вмешать зелень. Тесто раскатать на большом противне,

шаг 2/5

сверху выложить картофельно-сырную массу.

шаг 3/5

Посыпать грудинкой, сверху вылить яичную-сливочную массу.

шаг 4/5

Выпекать в нагретой до 250 гр. духовке около 30-40 минут.

шаг 5/5

Смачного!

Комментарии — 26

Ева

13 лет назад

выглядит очень аппетитно!:) 5!