Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
- говядина 1кг (желательно на косточки для более наваристого бульона)
- большая луковица, 1 большая морковка, 1 стебель сельдерея..
- готовые листы для бишбармака
- соль, перец черный свежемолотый
- еще одна большая луковица и уксус...
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Варим из говядины бульон.. когда он закипит снимаем пенку и продолжаем варить на среднем огне..Нарезаем мелко луковицу, морковку и сельдерей и добавляем в бульон..Варим доготовности...солим....
шаг 2/7
Из готового бульона достать мясо и нарезать большими кусками..
шаг 3/7
Берем бишбармак...
шаг 4/7
Доводим бульон до кипения и по одному листу начинаем закладывать в него бишбармак.. при этом постоянно помешивая..Положив все пласты.. поместить мясо в бульон и варить до готовности бишбармака примерно 15 минут...
шаг 5/7
Кстати забыла: заранее необходимо замариновать лук в уксусе...
шаг 6/7
На тарелочку достаем готовые пластины бишбармака..затем мясо... все перчим свежемолотым перцем.. и сверху выкладываем замаринованный лук...и все готово...
шаг 7/7
Кстати бульон подается отдельно.. в большой пиале.. сверху украшенный зеленью...
голос!
Лук с уксусом это уже больше похоже на то как готовят у нас,в Башкирии.Только еще и лапшу(бешбармак),отвариваю в отдельной воде,а бульон - бульоном.Вам 5.
Спасибо за уточнение.. Я если честно готовила такое блюдо впервые...А прочла рецепт в книге...ну а сделала немного по своему.. ну а получилось очень вкусно..
очень люблю, когда много маринованного лука! :) И выложено очень красиво! Молодчинка! 5!
Спасибочки.. очень приятненько..
Училась с девушкой-казашкой, она готовила - очень вкусно, а потом ее мама приезжала и это уже было - как от шеф-повара! Мы спрашивали, что означает название - "пять пальцев", так как едят его руками, в листик теста набирают мясо, зелень, был еще картофель... А тесто я помню они месили почти полдня и оно было тоненьким, как листик бумаги... В общем спасибо тебе, что дала возможность повспоминать... 5 и голос!
И тебе спасибо за рассказ..
Помню ела давным-давно! Но как это было вкусно! Теперь у меня есть рецепт и смогу повторить! Спасибо, AНЭТ! Лови 5 и голос! :)))
Спасибо большое...Очень приятно...