Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясной рулет

Мясной рулет

Рецепт на:
2 персоны
Описание
Просто, вкусно и полезно. Мясо ароматное и сочное. Вкус этого рулета будет зависеть от Вашей фантазии в выборе ингредиентов. Можно взять другое мясо и в фарш добавить горчицу, майонез, овощи и специи по Вашему вкусу. Но это будет уже совсем другая история...

Ингредиенты

Ингредиенты

1. 350 граммов говядины
2. Корень петрушки
3. Корень сельдерея
4. 1 луковица
5. 1 морковка
6. Зеленый лук
7. Соль
8. Черный перец
9. 1 чайная ложка домашней сметаны

Пошаговый рецепт

шаг 1/8
Делаем фарш из корня петрушки, корня сельдерея, лука, морковки, зеленого лука и 50 граммов говядины. Солим и перчим, добавляем чайную ложку сметаны. Перемешиваем.
шаг 2/8
Оставшуюся говядину разрезаем и отбиваем так, чтобы получился пласт мяса. Солим и перчим.
шаг 3/8
На пласт мяса выкладываем фарш и заворачиваем рулетом. Перевязываем ниткой в трех местах.
шаг 4/8
В форму для запекания или на противень выкладываем фольгу крест на крест, смазываем маслом и выкладываем рулет.
шаг 5/8
Наливаем 2-3 см. воды и герметично закрываем фольгу.
шаг 6/8
Ставим на 1 час в духовку.
шаг 7/8
Через час открываем фольгу, пробуем ножом на мягкость, можно открыть на 0,5 часа для того чтобы подрумянилось.
шаг 8/8
Снимаем нитки, выкладываем на тарелку и поливаем бульоном от запекания.
Комментарии — 12
Ева
13 лет назад

трудоемко, но очень вкусно! 5!:)

Анна
13 лет назад
Ева,

Это легко. Взял мясо, выложил начинку, завернул, положил в фольгу. И отдыхаешь 1-1,5 часа. Не то что котлеты. Стоишь над ними, каждую обжарь, переверни, сними со сковородки. С кухни не уйдешь.

Ева
13 лет назад
Анна,

))) точно! вы - молодец! Тоже попробую поэкспериментировать)

Анна
13 лет назад
Ева,

Мне бы было очень приятно

Anuta 1375
13 лет назад

что-то я про воду не совсем поняла...

Анна
13 лет назад
Anuta 1375,

Когда рулет будет лежать на фольге, фольгу немного поднимаем и получится формочка. В нее наливаем немного воды, так, чтобы не вытекла. Закрываем фольгу и мясо будет готовится, как в пароварке. Будет сочным.

ЮсяЮся
13 лет назад

вкуснота... +1 мне очень понравилась идея с фаршем...

Анна
13 лет назад
ЮсяЮся,

Спасибо. Это я сама придумала)))

Мария KMW
13 лет назад

Хороший рецепт! 5+1!

Анна
13 лет назад
Мария KMW,

Спасибо!!!

Виктория
13 лет назад

Обожаю мясные рулеты, спасибо тебе за рецепт:) 5+1+КК:)

Анна
13 лет назад
Виктория,

Ой, Вика. Ты мне льстишь. Спасибо.

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"