Рецепт
Главная»Рецепты»
Касуэла и энсалада чилена с кальмарами

Касуэла и энсалада чилена с кальмарами

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Гурманствующим чилийцам и чилийствующим гурманам посвящается...

Ингредиенты

Ингредиенты

Cazuela (касуэла)

Продукты: 800 г мяса (можно говядины, свинины, курятины, индюшатины, неважно), 6 крупных картофелины, 1 морковь, 8 початков кукурузы, 200 г зеленого горошка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 чили-перец, 100 г риса, орегано, тмин, розмарин, петрушка, кинза, соль, масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
Приготовление: На оливковом масле обжарить мясо средними по размеру кусками, чтобы не резать потом вместе со специями, солью, чесноком, луком и перцем. Как только мясо обжарится со всех сторон, залить воду на 2/3 кастрюли, закрыть крышкой и варить полчаса. Положить картофель, морковь, кукурузу. Варить еще 15 минут, после чего добавить рис и горошек. Варить до готовности риса (около 20 минут). Украсить зеленью Ensalada chilena (энсалада чилена) В общем-то и салатом это дело назвать язык не поворачивается, но впрочем от малого количества ингредиентов вкус и общая популярность этого блюда страдают не сильно. Итак, нужно просто взять три помидора и одну луковицу, порезать помидоры кружочками или полукружочками, лук - колечками или полуколечками, смешать, а я добавил еще кальмаров и порванный мелко руками сыр Виола, полить бальзамическим уксусом, посыпать солью, перцем и зеленью (по желанию) и сопровождать этим салатом все что угодно: от асадо до умитас, от пастель-де-чокло до поротос-гранадос.
шаг 2/2
Приятного аппетита!
Комментарии — 3
СветланкаК
13 лет назад

Класс!

Евгения
13 лет назад

555))))))))

ЮсяЮся
13 лет назад

;-))+1

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"