☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Кулебяка "Крокодил"

Кулебяка "Крокодил"

Рецепт на:
7 персон
Описание
симпатичный крокодил

Ингредиенты

Ингредиенты

Ингредиенты
Для теста:
– 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
– 2 ст. ложки сахара
– 1 щепотка соли
– 1 яйцо
– 250 мл теплого молока
– 6 ст. ложек растительного масла
– около 500 г муки – добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста
Для начинки:
– 1 маленький кочан капусты
– 2-3 луковицы
– 500 г мясного фарша
– соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
В большой чашке смешиваем вместе яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем приблизительно 500 г муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно и тщательно разминая, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и оставляем в тепле для расстойки.
шаг 2/4
Готовим начинку: поджариваем по отдельности капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу. Затем все смешиваем и оставляем остыть до теплоты. Раскатываем прямоугольный пласт теста, ровно обрезаем края (остатки теста нам потребуются для украшения). Навертываем тесто на скалку и переносим на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом. На середину компактно выкладываем остывшую до теплоты начинку.
шаг 3/4
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки шириной около 3-4 см, как указано на фото. Складываем получившиеся полоски косичками внахлёст, оставляя только первые и последние. Из верхней части складываем голову, а из нижней - хвост "крокодила". Формируем ноздри у "крокодила", из обрезков теста лепим "лапки" и "глаза-брови".
шаг 4/4
Делаем "клыки" с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца Также ножницами создаем неровности по всему телу Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 гр. С до красивого подрумянивания. За 10 минут до готовности смазываем "крокодила" разболтанным яйцом. Ну вот и все! Приятного аппетита!!!
Комментарии — 11
Ирина
13 лет назад

5! А ВОТ ПОШАГОВЫЕ ФОТО ПОХОЖЕГО КРОКОДИЛА Я ВИДЕЛА В ОДНОКЛАССНИКАХ.ЗАПИШУ ВАШ РЕЦЕПТ И ИНСТРУКЦИЮ С ОДНОКЛАССНИКОВ (ЕСЛИ ВЫ НЕ ДОБАВИТЕ СВОЮ :))

limon334455
13 лет назад
Ирина,

я помоему все выложил - может пока не отбражается

Ирина
13 лет назад
limon334455,

ВСЕГО 4 ФОТО, А ИНТЕРЕС ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБСТВЕННО ПРОЦЕСС СБОРКИ КРОКОДИЛА

limon334455
13 лет назад
Ирина,

к сожалению - этого я не запечатлел

Марина
13 лет назад

Я тоже видела этого крокодила на каком-то форуме (сейчас и не вспомню), но все равно за исполнение 5+!

Борис
13 лет назад

http://kyxarka.ru/news/1288.html

limon334455
13 лет назад
Борис,

да обалденный крокодильчик там тоже - но он рыбный - а у меня мясной

Борис
13 лет назад
limon334455,

)))) я ж согласный, что начинки разные ) просто по ссылке фото больше как сворачивать и как надрезать ))))

almarinika
13 лет назад

симпатичный крокодил мою пятерку утащил...и абсолютно согласна с Ириной - ведь самое интересное здесь - оформление крокодила,а пошаговых к сожалению нет...

Elena1639
13 лет назад

я тоже видела такого крокодила на др. сайте. Все равно вам "пять" и мой голос.

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"