Рецепт
Тыквенный суп с грушами и корицей
Ингредиенты
Ингредиенты
Тыква,очищенная от кожуры и семечек-400г
Масло сливочное — 100 г
Лук репчатый — 3 головки
Чеснок — 1-2 зубчика
Груши — 3 штуки
Бульон куриный — 1 л
Корица — 1 чайная ложка
Соль — по вкусу
Перец белый молотый — по вкусу
сливки 23%жирности для подачи
кунжутные или тыквенные семечки для подачи
зелень для украшения
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Не обходимые продукты:
шаг 2/5
Тыкву очистить, удалить семена и порезать на крупные куски.
Грушу очистить от кожицы и семечек и разрезать на четвертинки.
Запечь мякоть тыквы и груши в духовом шкафу при температуре 200 градусов около получаса или в микроволновке при мощности 100 минут 12-15.
шаг 3/5
Разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить измельченный лук и чеснок. Затем влить куриный или овощной бульон бульон. Добавить корицу, соль, перец.
шаг 4/5
Довести до кипения,добавить тыкву с грушей,снять с огня и пюрировать суп с помощью блендера.Вернуть на огонь,довести до кипения
шаг 5/5
Готовый суп разлить по тарелкам,добавить по ложечке сливок,посыпать семечками и украсить листиком кинзы или петрушки.Не обыкновенно нежный,с ароматом корицы и груши суп!Приятного аппетита!
тыкву и грушу поотдельности люблю...а вот вместе не додумалась бы соединить, спасибо за интересный рецепт!
тоже не додумалась бы с грушей...+1
Звучит ну очень вкусно)
Софья, а если без молока и масла? Ничего будет? Или чем бы их заменить?
Арина,сливочное мало можно заменить растительным(оливковым или подсолнечным),ну а сливки не добавлять совсем или заменить растительными сливками,будет постный вариант,думаю,что тоже не плохо.
Ага, я так и хотела. Отпишусь, как сделаю ;)
Спасибо всем за оценки и комментарии!
надо будет попробовать, необычное сочетание...