Баклажаны разрезать вдоль пополам.Из каждой половинки вырезать часть мякоти или сделать разрезы вдоль в виде гармошки,не дорезая до конца,что я и сделала.Посыпать солью и оставить на час,затем отжать и обсушить.
Смазать внутреннюю сторону маслом и обжарить на сковороде с двух сторон,на среднем огне в течении 5-7 мин.
Лук,помидоры и сладкий перец мелко нарезать.Чеснок пропустить через пресс.
Баклажаны переложить в форму в которой будете их запекать,а в сковородку вылить оставшееся масло и обжарить на нем лук до мягкости,добавить молотый красн.перец,помидоры,сладк.перец и орехи.
Зелень вымыть,обсушить,мелко нарезать и отправить в сковороду,посолить,поперчить,добавить зиру.Тушить минут 5.
Только сейчас заметила что зелень нужно было тушить на отдельной сковороде,а потом смешать с овощной смесью,а я сразу добавила к овощам...незнаю в чем фишка? Ну продолжаем:
Полученной смесью начинить баклажаны,вкладывая её внутрь в разрезы.
Выложить на противень,сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке разогретой до 180гр,около 30 минут.
если не знаете перевода, спросите у тех кто знает! Зачем выдумывать и потом быть смешным. На любом тюркском языке БАЯЛДЫ это БАКЛАЖАН.
то есть блюдо переводится -" баклажаны по-имамски".
Я не переводчик)) И эту фразу не я придумала)) Если речь идет о турецком блюде Имам баялды (фаршированные баклажаны, которые используют, как гарнир к мясу), то дословно оно переводится как "обморок Имама". Это название происходит из легенды по которой один человек по имени Имам попробовал это блюдо и упал в обморок, потому что оно было бесподобным.
фигня этот ваш имам-бельды. та же самая манджа только с заморачиванием - отдельным зажариванием синих-лодочек. Кинза тут совсем не в тему, и орехи тоже
на вкус и цвет..... манджа хз что такое ... Приготовьте,покажите-поедим))
https://www.youtube.com/watch?v=6HqumOObPXQ
вот настоящий имамбайылды!
каждому своё
Прям то, что я искала!!! помидоры, баклажаны, перец и лук!!! Спасибо, Туся!!! цем и 5!!!
Очень рада,что вам пригодится рецептик)))Спасибо!!!
Забрала в КК! Рецепт отличный! 5 и голос!
На здоровье!!! Спасибо)))