Ингредиенты

200г шампиньонов
3 зубчика чеснока
2 лука-шалот (у меня репчатый красный лук)
полпучка базилика (у меня сухой)
1 стебль лука-порея
1кг фарша (50/50)
1 яйцо
3ст.л. панировочных сухарей
1ст.л. томат-пасты
соль, перец, паприка-порошок
300г сливочного сыра
2ст.л. молока
1ст.л. оливкового масла
1 банка томатов в собственном соку
сахар

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Лук, чеснок и базилик мелко порубить. Грибы почистить. Лук порей промыть и разрезать вдоль напополам. Положить лук на 2-3 минуты в кипящую воду, затем переложить в холодную воду, выложить на бумажные полотенца, дать обсохнуть. Духовку разогреть до 200°C.

шаг 2/8

Фарш, яйцо, панировочные сухари, томат-пасту, чеснок и половину рубленого лука хорошо перемешать. Посолить, поперчить, добавить паприку-порошок.

шаг 3/8

Фарш выложить на пищевую пленку в виде прямоугольника толщиной 1см. На фарш выложить лук-порей.

шаг 4/8

Смешать сливочный сыр, молоко, соль, перец и намазать эту массу сверху на лук-порей.

шаг 5/8

Аккуратно свернуть рулет.

шаг 6/8

Выложить в форму , покрытую бумагой для запекания, швом вниз и запечь в течение 40 минут.

шаг 7/8

Тем временем на масле обжарить порезанные шампиньоны и оставшуюся половину лука. Добавить томаты в собственном соку и вскипятить. Соус приправить солью, перцем, сахаром и базиликом.

шаг 8/8

Подавать рулет с соусом и, как вариант, широкими макаронами. Приятного аппетита!

Комментарии — 35

Юля

13 лет назад

5! Настя! Класс! Отдельное спасибо за пошаговое!

АнастасияВ

13 лет назад

Юля,

Юля, спасибо!!! Я немного расстроена, что нож меня подвел при разрезании рулета :( Из-за этого не видно сливочно крема... Но вкуса это никак не испортило :)))

Юля

13 лет назад

АнастасияВ,

Учту про нож! У меня есть супер-супер острый и тонкий

Ева

13 лет назад

Выглядит очень празднично!) Как всегда здорово! 5!)

АнастасияВ

13 лет назад

Ева,

Ева, спасибо!

Анна