3ст.ржаной обдирной(или обойной) муки
2ст.цельнозерновой пшеничной муки
0.5ст.кукурузной муки
0.5ст.ячменной цельнозерновой муки
0.5ст.овсяных хлопьев
0.5ст.смолотого льняного семени
0.5ст.смолотого кунжутного семени
1ст.измельчённых в блендере орехов и семечек(у меня фундук,миндаль,кешью.подсолнечные и тыквенные семечки)
1ст.масла растительного(я смешала оливковое,кунжутное и грецкого ореха)
2ст.кефира
3яйца
1ч.л.морской соли
1ст.л.сахар
1ч.л.соды
1ч.л.тмина(цельного)
1ч.л.аниса(цельного)
Также для обсыпки семечки,мак,кунжут(всё что захотите:))
Замечательные полезные печенья!5
Ой,спасибочки,Маша:))
Полезное печенье, +5:)
Спасибо Вам,Ксения:)
Сима, печеньки очень классные, мне особенно понравились в форме палочек, как гриссини :))) Сима, может ты мне расскажешь в чем разница между ржаной обдирной и ржаной сеяной мукой? Спасибки!
Оля,вот тебе отрывок из инета;):Установлено три сорта товарной ржаной муки: сеяная, обдирная и обойная.
Сеяная мука — наиболее высокий сорт ржаной муки.
Обдирная мука — средний сорт ржаной муки, получается односортным помолом с выходом около 87% от веса зерна или в количестве 63% при двукратном помоле (15% сеяной муки). Она значительно крупнее сеяной
муки и содержит большее количество размолотых оболочек по сравнению с сеяной мукой.
Обойная мука — основной сорт ржаной муки, получается односортным помолом без отбора отрубей, выход ее 95% от веса зерна.
Сим, спасибо за инфу! Не хотела тебя напрягать поисками, эту информацию я сама читала в интернете :)))! Я думала у тебя узнать использование той и другой на практике?! как у более опытного коллеги ;) Все равно спасибо тебе большое, у меня обдирная сегодня закончилась и я купила сеяную, так что буду экспериментировать! :))
А..ты вот о чём:))Я всегда покупаю или обдирную,или обойную исключительно из-за полезности:))А на счёт пекарских достоинств,думаю сеянная лучше(как и в пшеничной белая).
Спасибо! Буду знать! :) ;)
Полезные печеньки и, наверное, очень много получается.
Не так много как кажется:))Я бы хотела чтоб на неделю хватало..не хватает;)
Лучше пусть не хватает, чем долго лежит.
Ну и это верно:))
Ух, ты! Кладезь полезностей! Забираю в КК! И голос, конечно же! Да, чуть не забыла - 5!
Спасибо,Гертруда!:))