Рецепт

Сливочный суп с брокколи

Елизавета Василевич15 апреля 2011

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Это моя интерпретация, увиденного однажды в журнале французского супа(к сожалению, утерянного журнала).Очень сытный, вкусный и красивый суп.Так и хочется перенестись с ним куда-нибудь на парижскую улочку и встретить с этой тарелочкой закат.

Ингредиенты

основные

сыр плавленый

200 г

фасоль зеленая стручковая

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Лук порезать кубиками, морковь на четвертинки круга(так симпатичнее) и обжарить в оливковом масле на сильм огне, когда лук подрумянится добавить мелкопорезанный чеснок.

шаг 2/6

Пока лук, морковка и чеснок жарятся отварить в кастрюле в подсоленой воде стручковую фасоль и половину брокколи.Добавить туда жареную смесь со сковородки.

шаг 3/6

Порезать болгарский перец кубиками и разделить оставшуюся брокколи. Добавить в бульон.

шаг 4/6

В мисочке смешать молоко, муку и черный молотый перец.Добавить к остальному в бульон и варить пару минут до небольшого загустения.

шаг 5/6

Добавить плавленый сливочный сыр Viola и хорошо размешать до полного растворения. Поварить еще пару минут до готовности болгарского перца.

шаг 6/6

Украсить сухариками и тут же подавать. Приятного аппетита!

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

arina

13 лет назад

Елизавета! завтра же приготовлю Ваш кулинарный шедевр своим маленьким проказникам! спасибо за рецепт!!!!