Рецепт
Главная»Рецепты»
«Косичка». Мастер-класс плетения теста.

«Косичка». Мастер-класс плетения теста.

Рецепт на:
1 персону
Описание
После того как я опубликовала рецепт «Сочни из детства» http://www.edimdoma.ru/recipes/20379 очень многие попросили меня показать технику плетения «Косичка», которую я использовала в изготовлении некоторых сочней. Девочки, приношу свои извинения, что с запозданием, но свои обещания я выполняю всегда! Мне технику этого плетения показали в гостях, за праздничным столом, на бумажной салфетке))) Я же специально оставила для этих целей кусочек дрожжевого теста. Кстати, в песочном тесте, которое я использовала для сочней, эта косичка смотрится красивее и лепится легче, т.к. тесто более податливое и менее упругое… также красиво и легко косичка получается из пельменного теста… NATALY и АГНЕССА, с вас фото, в первую очередь старалась по вашей просьбе;))) .................... Все, кто хочет поздравить нашего Дениса с днем рождения, зайдите по этой ссылке http://www.edimdoma.ru/groups/179/posts/760...

Ингредиенты

Ингредиенты

любое тесто...
любая начинка...

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Показываю без начинки, чтобы лучше было видно… Раскатываем круглую или чуть овальную лепешку… Загибаем верхнюю часть теста на начинку (виртуальную)…
шаг 2/12
Теперь представим, что мы пеленаем младенца… техника та же самая…Взять правой рукой правый край теста и завернуть его на начинку…
шаг 3/12
Теперь левой рукой берем левый край теста и натягиваем на предыдущую складочку…
шаг 4/12
Так повторяем до тех пор, пока не закончится тесто…
шаг 5/12
...
шаг 6/12
...
шаг 7/12
Если вы хотите пирожок с открытой начинкой, то можете оставить вот так…
шаг 8/12
Если планируете его закрыть, то нижний край лепешки натягиваем на начинку снизу…
шаг 9/12
Затем опять пеленаем пирожок справа…
шаг 10/12
….и слева…
шаг 11/12
Ваша «Косичка» готова…
шаг 12/12
В готовом виде она смотрится вот так…
Комментарии — 148
Gertruda
13 лет назад

Ну что же это такое... до ужина еще таааак дооооолго...а такую красоту хочется уже сейчас! 5!

Черешенка
13 лет назад
Gertruda,

а ты как я... на бумажных салфетках тренируйся;))) спасибо!!!

Gertruda
13 лет назад
Черешенка,

Ага, а они будут промокать от обильного слюноотделения :))))))))))))))))))))

Черешенка
13 лет назад
Gertruda,

хи-хи... тогда спасет нас только картон;)))

galka♥
13 лет назад

Ну вот, дождались! Спасибо тебе моя дорогая, попробую и косичку и сочни...

Черешенка
13 лет назад
galka♥,

ну ладно... не ругайся)) лучше поздно, чем никогда;)))

Радость
13 лет назад

Оля-ля!!!!!! какая ты молодец!!!!

Черешенка
13 лет назад
Радость,

спасибочки!!!

ирина
13 лет назад

ой, у меня дочка! только думаю такой косичке обрадуется каждый из моей семьи!5+!

Черешенка
13 лет назад
ирина,

Обязательно порадуй их))) и дочку тоже))) вкусная косичка всегда лчуше, чем невкусная)))

Милена
13 лет назад

ух-ты мастер класс по плетению косичек) буду учиться!)....ещё пригодится у кого дочки есть...непричёсанные))

Черешенка
13 лет назад
Милена,

точно... вдруг кому надо для дочек))) кстати, там как раз Олегу надо)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"