Рецепт
Главная»Рецепты»
Вкуснейшая пасха и не только!

Вкуснейшая пасха и не только!

Рецепт на:
1 персону
Описание
Это самый любимый вариант пасхи моего мужа. Ее готовила его мама, а теперь и по его просьбе готовлю и я. Пасха получается очень нежная, сладкая, ароматная, калорийная( на то она и пасха) и очень вкусная. Но если уменьшить в рецептуре количество сахара, сметаны и масла, то получится еще и отличный полезный завтрак и десерт для всей семьи, особенно для детей, которые не любят творог! Вот и сегодня я решила накормить свою дочку вкусным творожком, сделала "облегченный" вариант и 1/3 порции (она очень большая) и только украсила как на Пасху. Кстати, она оценила.

Ингредиенты

Ингредиенты

1,5 кг творога(чем жирнее, тем лучше)
500 г сметаны
500 г сахара
250 г сливочного масла
1 плитка шоколада(любого)
1 стакан грецких орехов
1 стакан изюма
1чл какао

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2
Для начала необходимо сделать следующее: орехи промыть, подсушить и немного измельчить; изюм промыть и высушить; творог протереть через сито или взбить в блендере. В кастрюлю поместить все ингридиенты и перемешать.
шаг 2/2
Поставить кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, довести массу до появления первого булькания. Снять с огня и немного охладить. Разлить по формам и убрать в холодильник. Лучше всего хранится в стеклянной посуде, около недели!, хотя на Пасху делаю всю порцию, немного освящаю, и это растягиваем на неделю, остальная часть с'едается буквально за 2-3 дня(мужем).
Комментарии — 19
ирина
13 лет назад

спасибо! я и не знала что пасху можно так долго хранить!5!

Рапунцель
13 лет назад
ирина,

Да, это проверено! Делаю так не один год. Это из-за того, что масса прогревается, но хранить в стекле и в холодильнике. Спасибо за отзыв!

Ева
13 лет назад

ух какая вкусняшка!) 5!

Рапунцель
13 лет назад
Ева,

Да уж, вкусно, только много нельзя! ;) спасибо.

Катерина Родионова
13 лет назад

Голосую!

Рапунцель
13 лет назад
Катерина Родионова
13 лет назад

А подскажите, ее просто положить в форму и все?А то вроде надо в марлю под гнет?Или я ошибаюсь?

Рапунцель
13 лет назад
Катерина Родионова,

Есть такие рецепты, где надо под гнет, а в этом масса просто раскладывается по формам. Пока масса теплая, она чуть-чуть жидковата, но потом остывает, все ингридиенты соединяются, пропитываются, и она становится более крутая ( ложка стоит). Много зависит от творога, если он более мягкой консистенции, то и пасха получится пожиже, лучше брать творог достаточно жирный и крутой.

Светлана
13 лет назад

Вопрос: Шоколад - когда и как? Потереть?

Рапунцель
13 лет назад
Светлана,

Спасибо за уточнение! Шоколад надо измельчить, можно охладить и потереть на терке, можно в блендере. Если добавить в начале, то он почти растворится, останется вкус, а можно в самом окончании варки, тогда в массе будут присутствовать небольшие кусочки. Так что смотрите, как вам больше нравится!

Светлана
13 лет назад
Рапунцель,

Спасибо,я уже добавила измельченный в конце. Всё было съедено в один момент! Спасибо за отличный рецепт!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"