Рецепт
Главная»Рецепты»
Суши.Ассорти из роллов

Суши.Ассорти из роллов

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Очень люблю роллы,поэтому иногда готовлю их дома!

Ингредиенты

Ингредиенты

2 стакана риса
200 г. слабосоленой семги
200 г. копченого угря
300 г. креветок
1 шт. авокадо
2 шт. огурца
100 г. икры летучей рыбы
100 г.кунжута
сыр филадельфия(или сливочный,творожный сыр виола)
нори
васаби
соевый соус
уксус для суши

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Креветки отварить и очистить;рыбу нарезать тонкими пластинами;авокадо и огурец нарезать брусочками. Половину кунжута поджарить на сухой сковороде и смешать с неподжаренным.
шаг 2/4
Рис (желательно брать специальный круглый рис,но подойдет и обычный) промыть под проточной водой до тех пор,пока вода не станет прозрачной. Далее рекомендую варить по рецепту Похлёбкина - всегда получается! На 2 часть риса берем 3 части воды(крутого кипятка)высыпаем рис в кастрюлю,вливаем воду и сразу же плотно закрываем крышкой.Время варки отмеряем строго по таймеру: первые 3 минуты варим на сильном огне,7 минут на умереном и 2 минуты на слабом.Крышку кастрюли ни в коем случае не открываем!После виключения плиты не трогаем рис ещё 12 минут. Самое главное - правильно размешать получившийся рис. Это надо делать как можно равномернее, не растирая и не разминая рисинки. А вот теперь можно и попробовать. затем воложить рис на большую плоскую тарелку или доску,сбрызнуть укрусом и остудить веером.
шаг 3/4
Лист нори разрезать пополам(ровно посередине)уложить на коврик(коврик предварительно обернуть пищевой пленкой,тогда рис не будет прилипать) на водоросль выложить рис,равномерно распределить.Чтобы рис не прилипал к рукам смочите их в уксусе. Зытем на рис выкладываем сыр,креветки,брусок авокадо,брусок огурца,рыбку и аккуратненько заворачиваем.
шаг 4/4
Чтобы сделать ролл наизнанку: положить на коврик нори,распределить на водоросль рис.Аккуратненько,поддерживая ковриком перевернуть рисом вниз положить начинку и свернуть ролл.Сверху можно положить семгу,угря или посыпать кунжутом,или икрой! Приятного аппетита!
Комментарии — 5
Юлия
13 лет назад

Да. разнообразие большее.
Голосую.
Спасибо!!!

chrismas88
13 лет назад
Юлия,

Мне очень приятно! Спасибо!

Aljona
12 лет назад

Очень красиво и наверное вкусно!!! Спасибо за рецепт.

Elena1639
13 лет назад

Мы с сыном любим такие штучки. Рис варю по др.: 1 часть риса:2 части воды. Как закипит - на медленный огонь до выкипания воды сверху. Потом выключаю и кастрюля стоит мин.20-30 на плите.И роллы у меня круглые, т.к. пользуюсь силиконовым ковриком. У вас на столе такое разнообразие! Ставлю"пять" и отдаю голос.

chrismas88
13 лет назад
Elena1639,

Спасибо большое!И за голос и за коментарий!
Перед тем,как первый раз готовить роолы,я перерыла кучу сайтов,читала разные варианты варки риса.остановилась на этом.
В следующий раз попробую по вашему рецепту.Кстати за идею с силиконовым ковриком ещё раз большое Спасибо!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"