Рецепт

Капкейки "Сладкая душа"

Ирада18 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Авторские права рецепта мои. Хотелось приготовить и удивить гостей чем-то вкусненьким !!!

Ингредиенты

•12гр - желатин
•250гр - йогурт ананаса - манговый (высокой жирности)
•1ч.л - тертой лимонной цедры
•80гр - сахара
•250гр - сливок 33%
•1 пакетик - ванильного сахара
•25-30шт - фундука
•2 пакетика - темной шоколадной глазури Dr.Oetker
•30мл - апельсинового сока (можно белого вина)
•0,5 стакана измельченных фисташек

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Взбить йогурт с сахаром и лимонной цедрой.

шаг 2/12

Желатин замочить в холодной воде.Далее распустить в теплом апельсиновом соке.Ввести в йогуртный крем и поставить на 15 мин в холодильник.

шаг 3/12

Взбить сливки,добавить ванильный сахар и ввести в начинавшийся желироваться крем.

шаг 4/12

Получается вот такая пышная,гладкая не очень густая масса.

шаг 5/12

Поместить пакетик шок/глазурь в горячую ,но не кипящую воду на 5-8мин,пока глазурь не растворится.Достать с воды и надавить пару раз на пакетик,чтобы сделать текстуру более однородной

шаг 6/12

Отрезать уголочек у пакетика и выдавить глазурь в силиконовые формочки по 2ч.л.С помощью силиконовой кисточки обмазать по краям и по центру формочек шок/глазурью.В центр положить по одному орешку.Готовые шок/формочки убрать в морозилку на 15 мин.После аккуратно освободить шоколад из формочек

шаг 7/12

Кондитерский шприц наполнить готовым кремом и наполнить все готовые шоколадные корзиночки

шаг 8/12

Посыпать измельченными фисташками

шаг 9/12

Убрать в холодильник на 6-8 часов.

шаг 10/12

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!!

шаг 11/12

111111

шаг 12/12

1111111111