Брынза, как и другие настоящие рассольные сыры, ведет себя в салатах просто изумительно. Поперчить можно щедро, а вот с солью поосторожней — брынза сама по себе достаточно соленая.

Юлия Высоцкая

08 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Биточки из тыквы, батата и моркови

Если нет блендера, протрите овощи через сито.

Юлия Высоцкая

20 января 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из кабачков

Этот рецепт я подсмотрела в Провансе. Теплым летним вечером гостям одного кафе вместо хлеба перед началом ужина предложили такие вот оладьи (а потом почти каждый стол заказал еще по порции!).

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный перец в винно-томатном соусе

Запеченного перца много не бывает, его можно сложить в банку и хранить в холодильнике — пригодится и для салата, и для песто, это очень вкусно. Между прочим, холодным этот перец тоже очень хорош, на

Юлия Высоцкая

12 июня 2021

Инсалата Капрезе в слоеном тесте.

Елена-Аленка

18 апреля 2011

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Зелень,моццарелла,помидоры-классика итальянской закуски,на этот раз салат с Капри подается в горячем виде.Вообще в классический рецепт кладется базилик зеленый,но сегодня его у меня не оказалось,а к ужину хотелось что-то легкое и необычное.С петрушкой и укропом получилось тоже неплохо.А летом,когда едем на пикник,делаю эту закуску в огромном количестве вместо хлеба к шашлыку или каше,только уже украинским, и получается отличное сочетание двух прекрасных кухонь.Думаю попробовав ,понравится ,готовится очень быстро и снова незаменимое дрожжевое замороженое тесто!А для полного колорита Италии добавила кабачок и сыр пармезан сверху.Просто песня!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

300 гр замороженого слоеного теста(дрожжевого)

1 желток

500 гр спелых помидор

300 гр сыра моццарелла

3 ст.ложки уксуса "Бальзамико"

3 ст.ложки оливкового масла

соль,перец

1 чайная ложка орегано сухого

4 ст.ложки мелко нарубленного базилика(или я сегодня использовала укроп и петрушку)

5 полосочек кабачка цуккини

100 гр натертого на терку пармезана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Разморозить слоеное тесто.

На весь экран

# шаг 2/17

Раскатать на рабочей поверхности 250 гр и разделить на прямоугольники размером 8 на 10 приблизительно.

На весь экран

# шаг 3/17

Из оставшегося теста вырезать полоски шириной по 1 см.

На весь экран

# шаг 4/17

Взбить один желток венчиком и смазать кулинарной кисточкой прямоугольники из теста.

На весь экран

# шаг 5/17

Сверху наложить полосочки из теста по краю прямоугольников и слегка придавить.

На весь экран

# шаг 6/17

Помидоры нарезать полукольцами.

На весь экран

# шаг 7/17

Моццареллу нарезать ножом для сыра пластинками.

На весь экран

# шаг 8/17

На прямоугольники выложить сыр моццарелла,не вылезая за полоски.

На весь экран

# шаг 9/17

Затем сверху выложить помидоры.

На весь экран

# шаг 10/17

После этого присыпаем сухим орегано,молотым перцем,солью,взбрызгиваем оливковым маслом и уксусом "Бальзамико",сверху анрезаной зеленью.

На весь экран

# шаг 11/17

Смазываем желтком яйца наложеные бортики.Ставим в предварительно разогретую духовку до 225 градусов на нижний уровень на 20 минут.

На весь экран

# шаг 12/17

Пока лист стоит в духовке нарезаем плпстинками по длинне кабачок.

На весь экран

# шаг 13/17

Раскаляем 1 ст.ложку оливкового масла и быстро обжариваем с двух сторон кабачок.

На весь экран

# шаг 14/17

На терку для сыра натираем пармезан.

На весь экран

# шаг 15/17

Вынимаем лист из духовки через 20 минут.

На весь экран

# шаг 16/17

Выкладываем скрученый кабачок,присыпаем сыром и снова ставим в духовку на 5 минут.

На весь экран

# шаг 17/17

Вынимаем из духовки.Закуска готова и подаем на стол.Приятного аппетита!Наслаждайтесь!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Закуска из кабачков «Тещин язык»

michsenkoea

13 июня 2024

Рецепты

Овощной рулет с творожным сыром

alla_33

29 января 2020

Рецепты

Запеченные помидоры с брынзой

Если вам нужно быстренько приготовить какую-нибудь закуску, то этот вариант вам очень подойдет! Ведь этот способ приготовления помидор очень быстрый, вкусный и к тому же эффектный)