Желательно, чтобы перед приготовлением грудка индейки была комнатной температуры. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

06 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Классические митболы в томатном соусе

Тефтельки, митболы — очень практичная еда! Можно приготовить большую порцию, и в холодильнике будет хороший стратегический запас на два-три дня, а можно разложить фарш по порциям и заморозить. Яйцо

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Треска под хрустящей крошкой

Вместо крутонов можно использовать домашние сухари из белого хлеба. При измельчении хлебная крошка не должна быть слишком мелкой. Рыбу не обязательно ставить в духовку, можно накрыть ее крышкой и

Юлия Высоцкая

18 октября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная семга под грибным соусом

Рыба может быть любой — и красной, и белой, можно взять речную, например толстолобика или карпа, подойдет и филе на коже. А вот бульон все же лучше использовать говяжий, более насыщенный, овощной

Юлия Высоцкая

25 сентября 2021

Бадымджан,бибяр,помидор долмасы

Ирада

19 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Азербайджане вариантов долмы очень много.Мы делаем долму из листьев-лазы(винограда),айвы,лобии(фасоли) также из баклажан,болг/перца, помидор,реп/лука и.т.д. и не спроста мы и не спроста мы, долму называем долмой!!! Дослов ный перевод с азери-тюрского: заполненный- начиненный. Что мы, и будем делать~начинять

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

• для гийме:

~~~~~~~~~~~

•500гр-бараний вырезки( или другое мясо по вашему вкусу)

•2 шт-реп.лук

•100гр-курдюк(можно без)

•---------------------

•2 шт-баклажан

•2 шт-болгарский перец

•1 шт-острый струч.перец(по желанию)

•3 шт помидор (одна пойдет для соуса)

•140 гр-топ.масло

•сол.перец(по вкусу

•кинза,(по желанию)у меня без зелени.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/20

Добавить соль,перец,масло перемешать.Тушить до готовности.Гийме должна получится крупинками и рассыпчатой,так как на фотке.

На весь экран

# шаг 2/20

Тушить без масла. Периодически помешивая,чтобы не образовались комочки.

На весь экран

# шаг 3/20

Отрезать но, не до конца "шляпку" перца так,чтобы получилась закрывающаяся крышечка. Внутренности вычистить ножом.

На весь экран

# шаг 4/20

С помощью ножа,винтообразными кругами делать углубление и очищать внутренности баклажана.Насыпать туда соль и оставить на 10 минут ,чтобы ушло горечь. Длина и углубления баклажана должна соответствовать длине ножа.

На весь экран

# шаг 5/20

Подготовленные , очищенные овощи

На весь экран

# шаг 6/20

Далее промыть, чтобы внутри не осталось сока и соли.

На весь экран

# шаг 7/20

Набор продуктов.

На весь экран

# шаг 8/20

мясо и лук пропустить через мясорубку.перемешать руками. Готовый фарш выложить на сковородку .

На весь экран

# шаг 9/20

Закрыть "шляпку-крышечку" перца и помидор.

На весь экран

# шаг 10/20

В глубокую сковородку с маслом вылить помидор протертый через терку и мякоть от выскобленных помидор.

На весь экран

# шаг 11/20

Тушить 30-40 мин.на слабом огне

На весь экран

# шаг 12/20

При подаче полить соусом образовавшийся во время приготовления.

На весь экран

# шаг 13/20

Овощи уложить по кругу в сковородку.Закрыть крышку.

На весь экран

# шаг 14/20

Приятного вам аппетита!!!

На весь экран

# шаг 15/20

******

На весь экран

# шаг 16/20

*****

На весь экран

# шаг 17/20

****

На весь экран

# шаг 18/20

Перец болгарский,перец острый стручковый и баклажан жарить на топ/масле с двух сторон, до полу готовности (на среднем огне).Остудить

На весь экран

# шаг 19/20

Овощи наполнить гиймой с помощью чайной ложки,слегка придавливать кончиком ложки.

На весь экран

# шаг 20/20

Отрезать но не до конца нижнюю часть помидора,потому что она мягче верхней( чтобы во время варки не лопнула и не рассыпалась).Мякоть помидора вырезать в начале ножом,а потом вычистить чайной ложкой.Мякоть не выбрасывать оставить для соуса.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рагу из баранины с нутом и черносливом

Блюдо сытное, но никакого ощущения тяжести нет. По вкусу оно сбалансировано — пряное, кисло-сладкое. Подобным образом готовится азербайджанское пити, только в него еще добавляется айва и картофель.

daiquiri

08 сентября 2023

Рецепт дня

Фрикадельки в картофельных «сотах»

Svetlana Gorelova

13 июля 2018

Рецепты

«Уч панжа» из курицы с хурмой

Елена

13 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(34)

Что готовим

Последние новости

новости

«Суперфуд от старости»: ученые назвали продукт для защиты от деменции и ранней смерти

Ученые из австралийского университета Монаша выяснили, какой продукт увеличивает продолжительность

Едим Дома

22 ноября 2024

147

новости

Выгодно, полезно, красиво? Эксперт объяснила, почему не стоит покупать настоящую икру к Новому году

Имитированная икра — это, как выяснилось, лучший продукт для новогоднего застолья. Диетолог Нурия

Едим Дома

22 ноября 2024

1200

новости

Не будут чернеть неделями: найден лучший способ хранения половинок авокадо

Авокадо хоть и экзотический плод, но он уже довольно давно присутствует в ежедневном рационе многих

Едим Дома

22 ноября 2024

488

новости

Сколько мяса должно быть в полезной шаурме? Диетолог Кабанов все объяснил

Шаурма считается самым полезным фастфудом. Это блюдо действительно очень выручит, если нужно быстро

Едим Дома

22 ноября 2024

137

Комментарии — 29

Виктория

13 лет назад

Я еле дочитала описание к рецепту, все меня нет, есть только большое желание отведать этого труднопроизносимого, но такого понятного и вкусного блюда:) спасибо за рецепт, конечно самые высокие оценки, + голос:)

Ирада

13 лет назад

Виктория,

Спасибо!

Ирада

13 лет назад

valentina78 угощайтесь!

Valentina 78

13 лет назад

ОоооИрадочка мне бибер долмасы пожалуйста,хоть целый казанок,я съем😀Очень вкусно!5!+1!

Pronya

13 лет назад

Вот это работа!!! Но рецепт того стоит! 5 и голос

Ирада

13 лет назад

Олег,традиционна готовят из баранины или телятины,но я предложила варианты,так как наши вкусы разные и ваши предлагаемые варианты в комментариях тоже пойдут!

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Бадымджан,бибяр,помидор долмасы

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0