Рецепт

Печёночный рулет

Наталья20 апреля 2011

Рецепт на:

10 персон

Описание

Очень нежный и вкусный рулет из печени. И на праздничном столе красиво смотрится, и готовится несложно.

Ингредиенты

телячья печень 1 кг
сливочное масло 550 г
яйца 5 шт.
репчатый лук 8 шт.

Пошаговый рецепт

шаг 1/7

Нарезать печень кусочками и обжарить её в 250 г сливочного масла.

шаг 2/7

На этом же масле обжарить нарезанный лук.

шаг 3/7

Печень, лук, варёные яйца пропустить через мясорубку 3 раза или пробить в блендере, посолить, поперчить.

шаг 4/7

Разложить печёночную массу на пищевую плёнку слоем 1 см, разровнять.

шаг 5/7

Смазать печёночный слой размягчённым сливочным маслом -300 г.

шаг 6/7

Аккуратно скатать в рулет, на ночь убрать в холодильник.

шаг 7/7

Утром порезать кружочками и угощать своих домашних со свежими булочками.

Комментарии — 3

13 лет назад

Часто готовлю ,очень вкусный паштет .Сколько лет ем,не как не могу насытится от этого паштета!!!5

13 лет назад

Да что ж такое.....и опять фото подозрительное.....

13 лет назад

Обожаю печенку!5+1:)