Рецепт
Главная»Рецепты»
Семга, маринованная в джине с можжевельником

Семга, маринованная в джине с можжевельником

Приготовление
1 день 25 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Рыбу лучше мариновать в эмалированной или стеклянной посуде, которая не поддается окислению.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Можжевельник, перец горошком, 1 ч. ложку соли и 1 ч. ложку сахарной пудры растереть в ступке.
шаг 2/6
Семгу обмакнуть в джин, затем натереть со всех сторон растертыми специями, обложить веточками укропа, завернуть в пищевую пленку и оставить на день-два мариноваться в холодильнике.
шаг 3/6
Яблоко и фенхель нарезать тонкими ломтиками.
шаг 4/6
Из половинки лимона отжать 1 ст. ложку сока.
шаг 5/6
Приготовить соус: сметану смешать с горчицей, яблоком и фенхелем, добавить лимонный сок, оставшуюся сахарную пудру, по щепотке соли и свежемолотого перца и все перемешать.
шаг 6/6
Нарезать рыбу тонкими ломтиками и подавать со сметанным соусом.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Annasun2403
14 лет назад

Оссень интересный рецепт! Но где же, где же взять можжевельник? Люблю аутентичность, не хочется заменять ингредиенты.

Вера Заец
11 лет назад
Annasun2403,

Можно купить в аптеке...

Lilia
13 лет назад

Юлия, огромное спасибо! Это просто потрясающе вкусно!!! я очень редко пишу какие-либо комментарии к рецептам вообще, но здесь просто обязана Вас поблагодарить!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"