Если знаешь правильные пропорции, панна котта готовится буквально несколько минут и застывает за полчаса, это очень удобно! Подавать ее можно и с ягодным соусом, и с шоколадным, а мне нравится вот

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Творожное суфле с апельсином

Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем.

Юлия Высоцкая

21 декабря 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Йогуртовая панна котта с мандариновым соусом

Главное ― не переборщить с желатином, если добавить его слишком много, то панна котта не получится нежной.

Юлия Высоцкая

25 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией

Кофейно-шоколадный аромат, сливочный вкус — просто фантастика! Если образовались комочки, ничего страшного, крем можно пропустить через сито или взбить блендером. Если яйца у вас крупные, то пяти

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Торт "Наслаждение"

Ирада

22 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Торт просто шикарный!!!! Очень вкусненький ароматный!!! Оформление очень притягательное !!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для бисквитного коржа:

•яйца - 3 шт

•сахар - 100гр

•мука - 125 гр

•ваниль

•форму со съемными боками для торта диаметром 20 см и силиконовые формочки для кексов 5х5 см

для пряного коржа:

•кешью - 50гр

•бразильский орех - 50гр

•фундук -50гр

•миндаль - 50гр

•гр.орехи - 50гр

•цукаты - 100гр

•имбирь - 1ч.л

•корица - 1ст.л

•кардамон - 10 капсул( измельченных семян)

•какао- 1 ст.л

•разрыхлитель-1 п.

•мука-250гр

•яйца - 4шт

•крахмал - 2 ст.л

•сахар - 100гр

для крема:

•сметана 45% - 250гр

•йогурт абрикос.- ананасовый - 250гр - высокой жирности

•творог - 9% 200гр

•лимон-1шт

•сах.пудра-4ст.л(можно по вкусу)

•желатин-30гр

•курага(медовый абрикос) - 10 шт

•вишневого вареничного сиропа-50гр

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 2/29

Приготовление бисквитного коржа: Взбить яйца с сахаром до устойчивых пиков.Добавить муку с разрыхлителем и ванилью,после аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 3/29

Форму со съемными боками застелить пергаментной бумагой и влить бисквитную массу в форму,

На весь экран

# шаг 4/29

так же по несколько ложечек в силиконовые формочки для кексов.

На весь экран

# шаг 5/29

Выпекать при 180*С до золотистой корочки.Готовый бисквит остудить ,освободить из формочки , удалить пергамент,

На весь экран

# шаг 6/29

так же освободить кексы из силиконовых формочках

На весь экран

# шаг 7/29

Приготовление пряного коржа: Орехи и цукаты измельчить (все отдельно).

На весь экран

# шаг 8/29

В отдельной посуде взбить яйца, добавить сахар , измельченные продукты,какао,специи и крахмал .

На весь экран

# шаг 9/29

Перемещать столовой ложкой .Далее добавить в массу муку с разрыхлителем,перемешать с ложкой до образования однородного теста.

На весь экран

# шаг 10/29

Тесто получится тягучим и липким. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на час

На весь экран

# шаг 11/29

Руки чуть смочить водой, чтоб тесто не липло рукам,после выложить тесто в форму семными боками покрытый пекарской бумагой и смазанный маслом ,приплюснуть,придавая форму.

На весь экран

# шаг 12/29

Выпекать при 180*С до готовности.Готовность проверять зубочисткой.

На весь экран

# шаг 13/29

Крем: Лимон и курагу отдельно пропустить через мясорубку,

На весь экран

# шаг 14/29

все пюрировать отдельно, с помощью блендера .

На весь экран

# шаг 15/29

Взбить сметану , творог и сах.пудру до однородности,добавить йогурт заново взбить. Эту смесь разделить на 3 ровные части.

На весь экран

# шаг 16/29

В одну разделенную часть крема добавить пюре кураги ,взбить до однородности

На весь экран

# шаг 17/29

В вторую разделенную часть крема добавить лимонное пюре, тоже взбить до однородности

На весь экран

# шаг 18/29

В третий разделенную часть крема влить сироп тоже взбить.

На весь экран

Желатин залить 300мл холодной кипяченной водой,выдержит 40-60 мин для набухания затем нагревать ,не доводя до кипения,при непрерывном помешивании до растворения. Готовый желе тоже разделить на 3 ровные части,присоединить с остальными разделенными частями крема ,взбить до готовности.

На весь экран

# шаг 20/29

Сборка торта: Поставить вокруг пряничного коржа кольцо для торта,

На весь экран

# шаг 21/29

влить крем из кураги

На весь экран

# шаг 22/29

аккуратно накрыть бисквитным коржом,

На весь экран

# шаг 23/29

как только желе начнет застывать ,залить лимонным кремом,также подождать пока не начнется процесс желирования.

На весь экран

# шаг 24/29

И в самом конце вылить вишневый крем .Для украшения торта по верх начинающего желироваться крема уложить кружевную материю на 15 мин ,после убрать.

На весь экран

# шаг 25/29

Из того же крема положить по несколько ложечек в силиконовые формочки ,а сверху посыпать цукатами,орехами и изюмом

На весь экран

# шаг 26/29

и некоторых накрыт кексами. Далее после процесса желирования, освободить из формы.

На весь экран

# шаг 27/29

Этими пироженьками,по желанию можно украсить торт.

На весь экран

# шаг 28/29

***

На весь экран

# шаг 29/29

Приятного Вам Аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Предлагаю вашему вниманию рецепт молочного сахара. Молочный сахар готовится очень легко и быстро — в течение 5–8 минут. Ароматный, вкусный! Одно наслаждение для чаепития!

Ирада

14 июня 2013

Рецепты

Торт «Тирамису»

Этот торт — моя импровизация! Давно хотела его приготовить. Теперь этот торт будет одним из моих фаворитов, так как он получился идеальным: начиная от бисквита, заканчивая вкусным кремом! И не нужно

Nin@ G.Lov.

10 октября 2013

Рецепты

«Наполеон» с заварным кремом «Муслин»

В нашем детстве у каждого из нас был свой «Наполеон», именно тот, который пекла мама или бабушка. А мне очень хочется поделиться своим, я его очень люблю. Итак, тетрадь по домоводству ученицы 5 «Б»